Puntas de res bajas en grasa con salsa
Déjate llevar por los sabores ricos y reconfortantes de **Puntas de Solomillo Magro con Salsa**, una versión más ligera de la receta clásica. Tiernas puntas de solomillo magro se doran a la perfección, luego se cocinan a fuego lento con una mezcla sabrosa de caldo de res bajo en sodio, salsa Worcestershire, salsa de soja y condimentos aromáticos para crear una salsa aterciopelada y sabrosa. Este plato reconfortante utiliza ingredientes más saludables como aceite de oliva y una mezcla de maicena, ayudándote a disfrutar sin remordimientos y sin sacrificar el sabor. Servido sobre puré de papas esponjoso, arroz o fideos de huevo, es la comida reconfortante definitiva fácil de preparar y perfecta para cenas entre semana o reuniones familiares acogedoras. Ya sea que estés controlando tu consumo de grasas o simplemente tengas antojo de un plato casero delicioso, esta receta ofrece sabores audaces y satisfactorios en cada bocado.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Puntas de solomillo magro de res
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 large Cebolla
- 3 cloves Ajo
- 3 cups Caldo de res bajo en sodio
- 2 tablespoons Salsa Worcestershire
- 2 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Recorta cualquier grasa visible de las puntas de solomillo de res y córtalas en trozos del tamaño de un bocado.
En una sartén grande u olla holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de carne en lotes para evitar que se amontonen. Sella por todos lados hasta que estén dorados, aproximadamente de 5 a 7 minutos por cada lote. Retira y reserva.
Pica la cebolla y pica finamente los dientes de ajo.
En la misma sartén, baja el fuego a medio y agrega la cebolla picada. Sofríe hasta que las cebollas se vuelvan traslúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo picado y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Vuelve a colocar los trozos de carne en la sartén. Agrega el caldo de res bajo en sodio, la salsa inglesa, la salsa de soja, la sal, la pimienta y el tomillo seco.
Llevar la mezcla a hervir suavemente. Cubrir y cocinar durante aproximadamente 1-1.5 horas a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne de res esté tierna.
En un bol pequeño, mezcla la maicena y el agua para crear una mezcla espesa.
Una vez que la carne esté tierna, destapa y agrega lentamente la mezcla de maicena. Sube el fuego a medio y deja que la salsa se espese mientras sigues revolviendo suavemente, aproximadamente 3-5 minutos.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Retirar del fuego y adornar con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve los trozos de carne de res y la salsa sobre puré de papas, arroz o fideos para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1065 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.8 g | 50% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 3304 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 50.1 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 129.7 g | 259% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 2704 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
