Puntas de Carne sin Lácteos
Transforma tu juego de barbacoa con estos irresistibles Trozos Carbonizados sin Lácteos, una variante basada en plantas del clásico plato ahumado. Hechos con tierna y verde yuca, este plato imita la rica textura y los sabores audaces del cerdo desmenuzado mientras mantiene todo libre de lácteos. Condimentados con una mezcla de especias sabrosas que incluyen comino, pimentón y chile en polvo, luego asados lentamente y cubiertos con una salsa barbacoa picante, estos trozos carbonizados logran bordes crujientes perfectos y un acabado caramelizado. Ya sea servidos como un aperitivo abundante, metidos en sándwiches, o acompañados de tus platillos de barbacoa favoritos, esta creación amigable con los veganos encarna la perfección ahumada y deliciosa. Listos en poco más de dos horas, son la màxima atracción para la multitud en reuniones o cualquier comida inspirada en la barbacoa. Palabras clave: Trozos Carbonizados sin Lácteos, barbacoa vegana, trozos carbonizados de yuca, receta de barbacoa basada en plantas, yuca ahumada, platillos de barbacoa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (20 oz each) "Jackfruit verde joven enlatado"
- 1 cup Caldo de verduras
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon "Polvo de chile"
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Salsa barbacoa (libre de lácteos)
Instructions
Precalienta tu horno a 275°F (135°C).
Escurra y enjuague el jackfruit. Use sus dedos o un tenedor para desmenuzar las piezas de jackfruit en trozos más pequeños, desgarrándolas para que se asemejen a la carne de cerdo deshebrada. Retire las semillas que encuentre.
En un tazón grande, combina el jackfruit desmenuzado con aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, comino, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que el jackfruit esté bien cubierto con las especias.
Extienda el jackfruit sazonado sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 1 hora, revolviendo a la mitad, hasta que el jackfruit comience a secarse y adquiera una textura más firme.
Aumenta la temperatura del horno a 375°F (190°C).
Vierte el caldo de verduras sobre el jackfruit horneado para agregar un toque de humedad y evitar que se seque demasiado. Mezcla suavemente.
Vuelve a colocar la piña en el horno y hornea durante 30 minutos más, removiendo ocasionalmente.
Retira el jackfruit del horno y vierte la salsa de barbacoa sobre él. Mezcla completamente para cubrir.
Vuelve a colocar la yaca en el horno por 30 minutos adicionales, permitiendo que la salsa barbacoa se caramelice ligeramente y la yaca forme bordes crujientes.
Retira del horno, deja enfriar un poco y sirve estos trozos caramelizados sin lácteos con tus acompañamientos favoritos o en sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
1103 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.8 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4972 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 199.5 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 118.7 g | ||
| Protein | 11.2 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 404 mg | 31% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 5958 mg | 127% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
