Puntas de carne sabrosas sin lácteos
Tiernas, sabrosas y completamente libres de lácteos, estas Sabrosas Puntas de Ternera sin lácteos son un reconfortante milagro de cocción en un solo recipiente perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales. Con robustas puntas de solomillo selladas a la perfección y cocidas a fuego lento en una rica salsa repleta de umami de caldo de carne, salsa Worcestershire, salsa de soja o tamari y tomillo fresco, esta receta ofrece una profunda y deliciosa variedad de sabores sin leche ni nata. Mejorada con champiñones salteados, cebollas caramelizadas y un toque de maicena para una salsa perfectamente espesa, se combina a la perfección con arroz, puré de papas o cualquier guarnición favorita para una comida satisfactoriamente abundante. Con una preparación sencilla y opciones sin gluten, este plato es un clásico versátil que encanta a todos y al que volverás una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Puntas de solomillo de res
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large, diced Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 2 cups Caldo de res
- 2 tablespoons Salsa Worcestershire
- 2 tablespoons (ensure gluten-free if necessary) Salsa de soja
- 2 tablespoons
- 3 tablespoons Agua
- 2 teaspoons, chopped Tomillo fresco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon
- 8 ounces, sliced Champiñones
Instructions
1. Comienza calentando 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Agrega los trozos de solomillo de ternera a la sartén en una sola capa, déjalos sellar sin mover por unos 3 minutos en cada lado, asegurando un color marrón agradable. Haz esto en lotes si es necesario para evitar el hacinamiento. Una vez listo, retira los trozos de ternera y ponlos a un lado.
3. En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva. Bajar el fuego a medio.
4. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
5. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que desprenda aroma.
6. Agrega los champiñones en rodajas y cocínalos hasta que estén dorados y hayan soltado su humedad, aproximadamente 5 minutos.
7. Vierta el caldo de carne, la salsa Worcestershire y el tamari. Mezcle bien para combinar.
8. Devuelve los trozos de carne de res sellados a la sartén, incluyendo los jugos que se acumularon en el plato. Revuelve para mezclar.
9. Baja el fuego a fuego lento, y tapa la sartén. Deja que la mezcla cocine durante 35-40 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté tierna.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua con un batidor hasta que quede suave.
Destapa la sartén y mezcla lentamente la mezcla de maicena para espesar la salsa. Deja que hierva a fuego lento durante otros 5 minutos o hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
12. Agrega el tomillo fresco picado y sazona con sal y pimienta negra al gusto.
13. Sirva los trozos de carne sabrosos sobre arroz, puré de papas o el acompañamiento de su elección, adornados con más tomillo si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2356 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.8 g | 224% | |
| Saturated Fat | 60.6 g | 303% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 476 mg | 159% | |
| Sodium | 6137 mg | 267% | |
| Total Carbohydrate | 58.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 157.0 g | 314% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 216 mg | 17% | |
| Iron | 22.5 mg | 125% | |
| Potassium | 4161 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
