Puntas de carne de res sabrosas sin soya
Sube de nivel tus cenas de lunes a viernes con estos Sabrosos Consejos de Ternera sin Soja, una versión sustanciosa y amigable para alérgicos de la clásica comida reconfortante. Tiernos cubos de solomillo de ternera se doran a la perfección y se cuecen a fuego lento en una salsa rica y aterciopelada infusionada con salsa Worcestershire sin soja, vinagre balsámico y hierbas aromáticas como tomillo y orégano. Complementados con generosas rebanadas de champiñones y dulces zanahorias, este plato rebosa de sabores intensos y texturas satisfactorias. Con solo 15 minutos de preparación y un tiempo total de cocción de menos de una hora, esta receta de un solo recipiente es muy fácil de preparar y combina maravillosamente con puré cremoso de papas o arroz esponjoso para una comida completa. Perfecto para aquellos que buscan una opción sin soja sin renunciar a sabores audaces y sabrosos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Ternera de lomo cortada en cubos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cups caldo de res
- 3 tablespoons Salsa Worcestershire (asegúrate de que no contenga soja)
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 2 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons agua
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 ounces champiñones en rodajas
- 1 large zanahoria, cortada en rodajas
Instructions
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade los cubos de carne y dora por todos lados, unos 5-7 minutos. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade más aceite de oliva si es necesario, luego agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade el ajo picado y cocina por otros 30 segundos hasta que esté fragante.
Vuelva a colocar la carne en la sartén y agregue el caldo de carne, la salsa Worcestershire y el vinagre balsámico.
Agrega los champiñones rebanados y las rodajas de zanahoria.
Añade tomillo, orégano, sal y pimienta negra. Lleva la mezcla a ebullición.
Reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En un bol pequeño, mezcla la maicena y el agua hasta que quede suave.
Destapa la sartén y agrega la mezcla de almidón de maíz. Cocina y revuelve hasta que la salsa se espese, aproximadamente 5 minutos.
Sirva caliente, opcionalmente con puré de papas o arroz, y decore con más tomillo si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2284 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.2 g | 169% | |
| Saturated Fat | 45.7 g | 228% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 510 mg | 170% | |
| Sodium | 5218 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 64.3 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 28.1 g | ||
| Protein | 193.3 g | 387% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 22.4 mg | 124% | |
| Potassium | 4024 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
