Puntas de Barbacoa Veganas
Satisface tus antojos de barbacoa ahumada con esta irresistible receta de "Vegan Burnt Ends", una versión basada en plantas del clásico plato de carne. Elaborada con tierno jackfruit verde, esta receta captura la rica caramelización y el glaseado pegajoso de los tradicionales burnt ends sin sacrificar sabor. Cada pieza se recubre con una audaz mezcla de especias que incluye pimentón ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo antes de ser horneada a la perfección crujiente. Una combinación de sirope de arce, vinagre de manzana y salsa barbacoa vegana crea el definitivo glaseado de barbacoa que es a la vez dulce y picante. Fácil de preparar en menos de una hora, estos vegan burnt ends son ideales para los amantes de la barbacoa y quienes buscan una deliciosa alternativa libre de crueldad. ¡Combínalos con tus acompañamientos favoritos o sírvelos como aperitivo de fiesta para sorprender a tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans "jaca verde joven enlatada"
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 teaspoons pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 cup salsa BBQ vegana
Instructions
Escurra y enjuague completamente el jackfruit para eliminar la salmuera.
Usando tus dedos o un tenedor, deshilacha las piezas de jackfruit hasta que se asemejen a la carne desmechada.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal marina.
Añade el jackfruit al tazón y mézclalo para que se cubra uniformemente con la mezcla de especias.
Extienda la yaca sazonada en una capa uniforme sobre la bandeja de horno preparada.
Hornea durante 25 minutos para permitir que los bordes se doren y se vuelvan ligeramente crujientes.
En un bol pequeño, mezcla el jarabe de arce, el vinagre de sidra de manzana y la salsa barbacoa vegana.
Retira la bandeja para hornear del horno, luego vierte la mezcla de salsa BBQ sobre la yaca, revolviendo suavemente para cubrir.
Vuelve a colocar la fruta de yaca en el horno y hornea durante otros 25 minutos, o hasta que la salsa BBQ se caramelice y forme un glaseado pegajoso sobre la fruta de yaca.
Una vez cocinados, saca del horno y deja enfriar ligeramente. Sirve tibio con salsa BBQ adicional al lado si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1052 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3591 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 194.9 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 130.3 g | ||
| Protein | 5.5 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 300 mg | 23% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 4521 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
