"Pulut Hitam Vegano"
Déjate llevar por el delicioso y aromático placer de Pulut Hitam Vegano, un giro a base de plantas de un querido postre del sudeste asiático. Esta receta combina arroz glutinoso negro endulzado con rico azúcar de palma, cocido a la perfección con fragantes hojas de pandán, creando una consistencia aterciopelada parecida a un pudín. Bañado con leche de coco tibia y salada, cada bocado ofrece un irresistible equilibrio de sabores a nueces, terrosos y dulzura aterciopelada. Ideal como postre reconfortante o un capricho indulgente, este plato apto para veganos es naturalmente sin gluten e increíblemente fácil de preparar. Perfecto para compartir, Pulut Hitam Vegano es llamativo visualmente y rebosante de sabores auténticos, lo que lo convierte en una opción imprescindible para cualquiera que explore las cocinas tradicionales asiáticas.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g arroz glutinoso negro
- 1500 ml agua
- 100 g azúcar de palma
- 200 ml leche de coco
- 0.5 tsp
- 2 leaves
Instructions
Lava el arroz glutinoso negro bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego remójalo en un bol de agua durante al menos 4 horas, o toda la noche si es posible.
Escurrir el arroz remojado y reservarlo.
Una vez que el arroz esté suave y la mezcla tenga una consistencia similar a la de un pudín, añade el azúcar de palma y revuelve hasta que se disuelva por completo.
En una cacerola pequeña aparte, calienta suavemente la leche de coco con sal hasta que esté tibia. No dejes que hierva.
Retira las hojas de pandan de la mezcla de arroz. Prueba y ajusta la dulzura si es necesario añadiendo más azúcar de palma.
Nutrition Facts
Calories |
818 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.4 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1296 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 192.6 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 115.0 g | ||
| Protein | 8.0 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 131 mg | 10% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1710 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
