Pulpo a la Parrilla Whole30 con Vinagreta de Limón y Hierbas.
¡Eleva tu repertorio culinario con esta Receta de Octopus Entero a la Parrilla con Vinagreta de Limón y Hierbas! Este platillo ofrece un pulpo tierno y perfectamente carbonizado junto a una vinaigreta brillante y sabrosa hecha con jugo de limón fresco, perejil fragante, orégano y un toque de ajo. Con métodos de preparación sencillos como hervir y asar a la parrilla, este platillo es más fácil de lo que piensas y está repleto de sabor de calidad de restaurante. Ideal para entusiastas de Whole30 y amantes de los mariscos, es una opción saludable y rica en proteínas que es tan impresionante como deliciosa. Sirve este suculento platillo como un plato principal único o un impresionante aperitivo, adornado con hierbas adicionales y un chorrito de limón para un toque cítrico. ¡Perfecto para reuniones de verano o cualquier ocasión especial, esta seguramente será tu receta de mariscos a la parrilla predilecta!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tentáculos de pulpo enteros
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 tablespoon Orégano fresco
- 2 cloves Dientes de ajo
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Enjuaga los tentáculos de pulpo bajo agua fría para eliminar cualquier residuo. Sécalos con toallas de papel.
En una olla grande, llevar el agua a ebullición. Agregar los tentáculos de pulpo y hervir durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor.
Mientras el pulpo se está cociendo, prepara la vinagreta de limón y hierbas. Pica finamente los dientes de ajo y corta el perejil y el orégano en trozos pequeños.
En un bol mediano, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre de vino tinto, el ajo picado, perejil picado, orégano picado, sal marina, pimienta negra y la ralladura de limón. Reserva.
Una vez que los tentáculos de pulpo estén tiernos, retíralos del agua hirviendo y deja que se enfríen ligeramente. Sécalos con toallas de papel.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Unta ligeramente las tentáculos de pulpo con un poco de aceite de oliva y sazona con un poco más de sal marina y pimienta negra.
Asa las tentáculos de pulpo durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que tengan marcas de carbón y estén calientes por completo.
Retira el pulpo de la parrilla y déjalo reposar durante un par de minutos. Corta los tentáculos en segmentos más cortos para servir.
Rocía el pulpo a la parrilla con la vinagreta de limón y hierbas preparada y sirve inmediatamente, opcionalmente adornado con rodajas extra de limón y hierbas picadas. ¡Disfruta de tu comida!
Nutrition Facts
Calories |
562 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.7 g | 41% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 163 mg | 54% | |
| Sodium | 3115 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 14.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 51.7 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 238 mg | 18% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 1359 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
