Pulpo a la Parrilla con Limón y Hierbas, Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los sabores vibrantes y costeros de esta Sencilla Parrillada de Calamares Baja en Carbohidratos con Limón y Hierbas, una receta perfecta para los amantes de los mariscos que buscan un plato saludable, rápido y fácil. Con tiernos anillos de calamar fresco marinados en una mezcla vigorizante de aceite de oliva, ajo, jugo de limón y hierbas aromáticas como perejil y albahaca, esta receta captura la esencia de la cocina mediterránea. Con solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, estos anillos de calamar ligeramente dorados son la opción definitiva baja en carbohidratos y llena de proteínas para un almuerzo o cena deliciosos. Adornados con hierbas frescas y servidos con gajos de limón para un toque refrescante, este plato es delicioso por sí solo o acompañado de una ensalada fresca. Ideal para los entusiastas de la parrilla, esta receta enfatiza la simplicidad al mismo tiempo que ofrece sabores audaces y deliciosos que la convierten en una elección destacada para una alimentación más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Calamares frescos, limpios y cuerpos cortados en anillos.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 whole Limón, jugo y ralladura
- 2 cloves Ajo, picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Albahaca fresca, picada
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
- 4 wedges Gajos de limón, para servir
Instructions
1. En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de limón, el ajo picado, perejil fresco, albahaca fresca, sal, pimienta negra y hojuelas de pimienta roja si las estás usando.
2. Agrega los aros de calamar limpios al tazón y mézclalos en el adobo hasta que estén bien cubiertos. Deja que el calamar marine durante al menos 10 minutos para que absorba los sabores.
3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás utilizando una plancha para parrilla, colócala en la estufa a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
4. Retira los calamares del adobo, sacudiendo cualquier exceso de líquido, y colócalos en la parrilla o sartén de parrilla.
6. Una vez cocidos, transferir los calamares a la fuente de servir.
7. Espolvorear perejil fresco y albahaca adicional en la parte superior para decorar si se desea.
8. Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado para darle un toque extra.
Nutrition Facts
Calories |
828 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.7 g | 47% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1165 mg | 388% | |
| Sodium | 2989 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 32.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 93.8 g | 188% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1789 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
