Pulpo a la Parrilla Alto en Proteínas
Eleva tu cocina marina con esta receta de "Pulpo a la Parrilla Alto en Proteínas", una fusión perfecta de sabores mediterráneos audaces y bondad nutritiva. Con un pulpo tierno y marinado a la parrilla a la perfección, este plato es rico en proteínas y repleto de condimentos vibrantes, incluyendo ajo, perejil fresco y jugo de limón fresco y vigorizante. El pulpo se hierve a fuego lento con hojas de laurel aromáticas y granos de pimienta para realzar su sabor natural antes de ser dorado para crear irresistibles bordes crujientes. Infundido con un marinado de vino blanco y terminado con una pizca de sal marina, esta receta es ideal para los amantes de la comida consciente de la salud o cualquier persona que busque una comida deliciosa y llena de nutrientes. ¡Sírvelo recién salido de la parrilla con gajos de limón para un plato refrescante digno de restaurante que seguro impresionará! Perfecto para cenas elegantes o un toque gourmet en las comidas entre semana, esta receta de "Pulpo a la Parrilla" es tan saludable como sabrosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 2-pound pulpo entero
- 1 whole limón
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 2 leaves hojas de laurel
- 1 teaspoon pimienta negra en grano
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 cup Vino blanco
Instructions
Limpia el pulpo enjuagándolo con agua fría. Corta alrededor del pico y deséchalo.
En una olla grande, lleva a ebullición 6 tazas de agua. Agrega las hojas de laurel, los granos de pimienta y una pizca de sal.
Una vez que el agua esté hirviendo, agrega el pulpo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el pulpo esté tierno al pincharlo con un tenedor.
Retire el pulpo de la olla y permita que se enfríe lo suficiente como para manipularlo. Corte los tentáculos en trozos individuales y la cabeza en tiras pequeñas.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, escamas de pimienta roja y vino blanco. Agrega los trozos de pulpo y deja marinar durante al menos 30 minutos.
Precalienta la parrilla a una temperatura media-alta.
Retira el pulpo del adobo y colócalo en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que el pulpo esté dorado y crujiente en los bordes.
Retire del grill y espolvoree el pulpo a la parrilla con sal marina y perejil fresco.
Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1493 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.7 g | 84% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 435 mg | 145% | |
| Sodium | 4431 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 38.0 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 137.3 g | 275% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 565 mg | 43% | |
| Iron | 50.4 mg | 280% | |
| Potassium | 3596 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
