Pulao de Tawa sin azúcar
Disfruta de los irresistibles sabores de Tawa Pulao sin azúcar, una versión saludable del clásico tawa pulao al estilo de comida callejera. Repleto de coloridas verduras mixtas como guisantes verdes, zanahorias y pimientos, este plato se eleva con especias aromáticas, incluyendo pav bhaji masala, comino en polvo y cúrcuma. Elaborado con arroz basmati esponjoso y cocido en una tawa plana o sartén, presume de un aroma ahumado tentador que deleitará tu paladar. Esta receta rápida y sencilla es sin azúcar, con una opción vegana sustituyendo la mantequilla por aceite, convirtiéndola en un placer libre de culpa perfecto para comidas familiares o reuniones. Decorado con cilantro fresco y un toque de jugo de limón, sírvelo bien caliente para una experiencia sabrosa y saludable. Palabras clave perfectas: pulao sin azúcar, receta de tawa pulao, plato de arroz indio saludable, pulao de verduras fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz basmati cocido
- 2 tablespoons Mantequilla o ghee (usar aceite para una opción vegana)
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 medium Tomates, finamente picados
- 1 teaspoon Pasta de jengibre-ajo
- 1 Chile verde, finamente picado
- 0.5 cup Guisantes verdes hervidos
- 0.5 cup Zanahoria, finamente picada y hervida
- 0.5 cup Pimiento (pimiento morrón), finamente picado
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 teaspoons Mezcla de especias Pav bhaji
- to taste Sal.
- 2 tablespoons Hoja de cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Calienta un tawa plano (o sartén grande) a fuego medio. Agrega la mantequilla o ghee (o aceite si se prepara vegano).
Una vez que la mantequilla se derrita o el aceite esté caliente, añade las semillas de comino y déjalas chisporrotear durante unos segundos.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que las cebollas se vuelvan traslúcidas.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y el chile verde. Cocina por un minuto hasta que desaparezca el aroma crudo.
Añade los tomates picados y cocina hasta que estén blandos y deshechos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega los guisantes verdes hervidos, zanahoria y pimiento cortado en trozos. Saltea las verduras durante 2-3 minutos.
Espolvorear el polvo de cilantro, polvo de comino, polvo de chile rojo, polvo de cúrcuma y masala de pav bhaji sobre las verduras. Mezclar bien para cubrir las verduras con las especias.
Agrega el arroz basmati cocido a la mezcla de vegetales condimentados. Mezcla suavemente todo para asegurarte de que el arroz esté bien combinado con los vegetales y las especias.
Sazone con sal al gusto. Cocine por otros 2-3 minutos, revolviendo suavemente para evitar que el arroz se rompa.
Apaga el fuego y decora con hojas frescas de cilantro.
Rocía jugo de limón sobre el pulao para darle un toque ácido y sírvelo caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1075 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.8 g | 37% | |
| Saturated Fat | 15.5 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 63 mg | 21% | |
| Sodium | 2554 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 183.0 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 27.5 g | ||
| Protein | 25.6 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 1968 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
