Pulao de Tawa Saludable para el Corazón
Transforma tus comidas con este vibrante y nutritivo Tawa Pulao Saludable para el Corazón, una versión saludable del clásico plato callejero indio. ¡Repleto de la bondad del arroz integral rico en fibra, verduras frescas como guisantes verdes, pimientos y zanahorias, y sazonado con aromática pav bhaji masala, este plato es un capricho libre de culpa perfecto para un almuerzo o cena nutritiva! Cocinado en una tawa o sartén con solo un toque de aceite de oliva saludable para el corazón, esta receta de un solo recipiente es rápida y sencilla, lista en tan solo 25 minutos. Un chorrito de limón fresco y un toque de cilantro añaden el toque final perfecto a este plato sabroso y rico en nutrientes. Sírvelo como plato principal o acompáñalo con yogur o ensalada para un plato completo y equilibrado. ¡Ya sea que te enfoques en comer saludable o simplemente te apetezca algo delicioso, este Tawa Pulao Saludable para el Corazón está diseñado para satisfacer tanto tus papilas gustativas como tus objetivos de bienestar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz integral cocido
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Pasta de jengibre-ajo
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 1 large Tomate, finamente picado.
- 1 small Pimiento verde en trozos
- 1 small Zanahoria rallada
- 1 cup Guisantes verdes (frescos o congelados)
- 1 teaspoon Masala de pav bhaji
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimentón rojo en polvo (opcional)
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Hojas de cilantro, finamente picadas
- 0.5 unit Zumo de limón
Instructions
Comienza cocinando 1 taza de arroz integral según las instrucciones del paquete hasta que esté suave y esponjoso. Esto rendirá aproximadamente 2 tazas de arroz integral cocido. Resérvalo para que se enfríe ligeramente.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un tawa (plancha plana) o una sartén grande a fuego medio.
Agrega 1 cucharadita de semillas de comino y déjalas chisporrotear durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre y sofríe por 1 minuto para que libere su aroma.
Agrega 1 cebolla mediana finamente picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega 1 tomate grande finamente picado y cocina hasta que esté suave y hecho puré, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega 1 pimiento verde pequeño picado, 1 zanahoria pequeña rallada y 1 taza de arvejas verdes. Saltea las verduras durante 3-4 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Añade 1 cucharadita de masala de pav bhaji, 0.5 cucharadita de polvo de cúrcuma, 0.25 cucharadita de polvo de chile rojo (si se utiliza), y 0.5 cucharadita de sal. Mezcla bien para combinar las especias con las verduras.
Agrega el arroz integral cocido al tawa y mézclalo suavemente con la mezcla de verduras y especias, asegurándote de que el arroz esté cubierto de manera uniforme.
Cocine por otros 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pulao esté caliente.
Apaga el fuego y decora con 2 cucharadas de hojas de cilantro finamente picadas y el jugo de medio limón para obtener un sabor fresco y picante.
Sirva caliente y disfrute este tawa pulao saludable para el corazón como plato principal o acompañante.
Nutrition Facts
Calories |
875 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.5 g | 26% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2074 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 153.5 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 24.0 g | ||
| Protein | 24.0 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1749 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
