Puff-Puff nigeriano alto en proteínas.
¡Eleva tu juego de tentempiés con estos Puff-Puff Nigerianos Altos en Proteínas, una vuelta moderna a una querida delicia del oeste africano! Perfectamente dorados y encantadoramente esponjosos, estos irresistibles bocados de puff-puff equilibran sabores tradicionales con una actualización repleta de nutrientes. Al incorporar harina de garbanzo, polvo de proteína de suero sin sabor y yogur griego junto con ingredientes clásicos, esta receta proporciona más proteínas sin comprometer la textura suave y aireada que convierte al puff-puff en un favorito. Una pizca de nuez moscada añade un cálido sabor sutil, mientras que la levadura instantánea le brinda a la masa su característica esponjosidad. Rápidos y fáciles de preparar, estos bocados de puff-puff son ideales como tentempié post-entrenamiento, aperitivo de fiesta o postre reconfortante. ¡Ya sea servidos calientes o a temperatura ambiente, esta receta alta en proteínas seguramente impresionará a los amantes de la comida saludable y de la cocina nigeriana por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 1 cup Harina de garbanzos
- 0.5 cup Polvo de proteína de suero (sin sabor)
- 2 teaspoons Levadura instantánea
- 0.25 cup
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.5 cup Yogur griego
- 0.75 cup Agua tibia
- 2 cups Aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo normal, la harina de garbanzo y el polvo de proteína de suero. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
Agrega la levadura instantánea, el azúcar, la sal y la nuez moscada molida a la mezcla de harina. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes secos completamente.
En un tazón mediano, mezcla el yogur griego con el agua tibia hasta que quede suave.
Agrega poco a poco la mezcla húmeda a los ingredientes secos. Revuelve hasta que se forme una masa suave y espesa.
Cubre el tazón con un paño de cocina limpio o papel film y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 45 minutos o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya crecido, calienta el aceite vegetal en una sartén honda a fuego medio a aproximadamente 350°F (175°C).
Con ayuda de tus dedos o una pequeña cuchara para helado, coloca pequeñas bolas de masa (aproximadamente 1 cucharada cada una) en el aceite caliente.
Fríe las bolitas de puff-puff por tandas, volteándolas ocasionalmente con una espumadera, hasta que estén doradas por todos lados (aproximadamente 5-7 minutos por tanda).
Saca los puff-puff del aceite y escúrrelos en un plato forrado con papel toalla para quitar el exceso de aceite.
Nutrition Facts
Calories |
255 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.6 g | 28% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.4 g | ||
| Cholesterol | 6 mg | 2% | |
| Sodium | 62 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 11.5 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 5.7 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 26 mg | 2% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 93 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
