Puff Keto de Kaya
Disfruta de la deliciosa fusión de tradición y bondades bajas en carbohidratos con esta receta de Keto Kaya Puff, perfecta para satisfacer antojos mientras te mantienes fiel a tu estilo de vida keto. Con una masa delicada elaborada con harina de almendra, harina de coco, y solo un toque de goma xantana para la textura perfecta, estos dorados manjares están rellenos de un rico kaya sin azúcar (mermelada de coco). Con capas untuosas y un relleno suave y cremoso, cada bocado es un equilibrio de sabores y texturas que resulta en un irresistible refrigerio o postre. Listos en menos de una hora, se pincelan con un brillante baño de huevo antes de hornear para lograr su distintivo tono dorado. Ya sea disfrutados calientes o a temperatura ambiente, estas delicias amigables con la dieta keto son el epítome de la indulgencia libre de culpa. Perfectos para dietas bajas en carbohidratos, son una opción obligada para los amantes de los sabores del sudeste asiático que buscan opciones más saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g Harina de almendra
- 50 g Harina de coco
- 150 g Mantequilla
- 1 tsp Goma xantana
- 100 g Queso crema
- 1 large Huevo
- 1 tsp Levadura en polvo
- 200 g Kaya de coco sin azúcar
- 1 Yema de huevo
Instructions
Precalentar el horno a 180°C (350°F) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón, combina la harina de almendra, harina de coco y goma xantana. Mezcla bien.
En una olla pequeña a fuego bajo, derrite la mantequilla y el queso crema juntos. Revuelve hasta que estén suaves.
Agrega la mezcla de mantequilla derretida y queso crema a los ingredientes secos y combina bien.
Incorpora el huevo grande y el polvo de hornear hasta que se forme una masa. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina de almendra.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forme cada una en una bola.
Aplana cada bola con las manos o un rodillo, formando un disco de aproximadamente 3 mm de grosor.
Coloca una cucharadita colmada de kaya sin azúcar en el centro de cada disco.
Dobla cuidadosamente el disco sobre el relleno para formar una forma de media luna. Sella los bordes apretándolos juntos o presionando con un tenedor.
Coloca los pasteles de kaya en la bandeja de horno preparada.
Batir la yema de huevo con un chorrito de agua para hacer un dorado de huevo. Pintar cada bollito con el dorado de huevo.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Deje que los pasteles se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir.
Disfruta tus Pasteles Keto Kaya calientes o a temperatura ambiente para un delicioso dulce bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
3474 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 317.0 g | 406% | |
| Saturated Fat | 140.9 g | 704% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.2 g | ||
| Cholesterol | 858 mg | 286% | |
| Sodium | 1846 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 103.7 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 42.4 g | 151% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 78.8 g | 158% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 665 mg | 51% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 756 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
