Puff de Pollo Bajo en Sodio
Eleve su juego de tentempiés con estos irresistibles Bocados de Pollo Bajos en Sodio, una deliciosa fusión de hojaldre escamoso y un relleno sabroso de pollo que es perfecto para los amantes de la comida saludable para el corazón. Esta receta combina tierna pechuga de pollo pochada con verduras frescas como zanahorias ralladas y arvejas verdes, amorosamente dobladas en una roux cremosa hecha de caldo de pollo bajo en sodio y mantequilla sin sal. Envueltos en cuadrados de hojaldre dorado y crujiente, cada bocado está repleto de sabor pero se mantiene bajo en sodio, un giro reflexivo en el clásico bocado de pollo. Con un tiempo de preparación mínimo e ingredientes simples, estos elegantes bocados son ideales para aperitivos, loncheras o incluso cenas informales de entre semana. ¡Sírvalos calientes recién salidos del horno para un plato que deleitará a todos, siendo a la vez nutritivo e indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece (approximately 200g) Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 0.5 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 medium, finely chopped cebolla
- 1 small, grated zanahoria
- 0.5 cup (fresh or frozen) guisantes verdes
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso.
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon tomillo seco
- 1 sheet (thawed) hojas de masa de hojaldre congeladas
- 1 large (beaten) huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Llevar el caldo de pollo bajo en sodio a hervir suavemente en una cacerola pequeña. Agregar el pechuga de pollo y pochar hasta que esté cocido, aproximadamente 10-12 minutos.
Retira el pechuga de pollo, deja que se enfríe ligeramente, luego desmenuza usando dos tenedores. Reserva.
En una sartén mediana, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega la zanahoria rallada y cocina por 2 minutos más hasta que se ablande ligeramente.
Agrega la harina todo uso a la sartén y cocina, revolviendo continuamente por 1 minuto para formar un roux.
Vierte gradualmente el resto del caldo de pollo (de la cocción) mientras bates para evitar grumos. Continúa cocinando hasta que la salsa se espese, aproximadamente 2 minutos.
Incorpore el pollo desmenuzado, los guisantes verdes, la pimienta negra recién molida y el tomillo seco. Mezcle bien y retire del fuego. Deje que el relleno se enfríe ligeramente.
En una superficie enharinada, despliega la lámina de hojaldre descongelada y dóblala ligeramente para alisar las arrugas.
Corta la lámina de hojaldre en 4 cuadrados iguales.
Coloque una generosa cucharada de la mezcla de pollo en el centro de cada cuadrado.
Pincela los bordes de cada cuadrado con huevo batido, luego dóblalos para formar un triángulo y presiona los bordes para sellar.
Pon los pasteles de pollo en la bandeja de horno preparada y píntalos por encima con más huevo batido.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que la masa de hojaldre esté dorada y haya subido.
Deje enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta tus puff de pollo bajos en sodio calientes!
Nutrition Facts
Calories |
1082 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.6 g | 74% | |
| Saturated Fat | 22.7 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 452 mg | 150% | |
| Sodium | 552 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 63.0 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 80.2 g | 160% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1082 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
