Puff de Kaya sin frutos secos
Disfruta del encanto tropical de los Kaya Puffs sin frutos secos, un dulce y hojaldrado pastel relleno de delicioso kaya, o mermelada de coco, perfecto para satisfacer tus antojos de postre sin preocuparte por los frutos secos. Esta receta presenta una masa de hojaldre casera y mantecosa que es fácil de preparar y produce una corteza dorada y en capas irresistible. Envueltos en el suave y fragante relleno de kaya, estos pastelitos son un deleite que gusta a todos, ideal como merienda o postre. Con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa como harina para todo uso, mantequilla y huevos, además de un rápido baño de huevo para ese acabado brillante característico, esta receta es tanto para principiantes como deliciosamente irresistible. Ya sea servidos calientes con una taza de té o disfrutados a temperatura ambiente, estos Kaya Puffs son un guiño sin frutos secos a una amada delicia del sudeste asiático.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina común
- 125 grams mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 1 pinch sal
- 60 ml agua fría
- 250 grams mermelada de coco
- 1 large huevo, para lavado de huevo
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina común y una pizca de sal.
Agrega la mantequilla fría en cubos y sin sal a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para frotar la mantequilla en la harina hasta que se parezca a migas gruesas.
Agrega poco a poco el agua fría a la mezcla, revolviendo hasta que la masa se una. Ten cuidado de no trabajar demasiado la masa.
Forma la masa en una bola, envuélvela en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos para que repose.
Precalienta tu horno a 190°C (375°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm. Corte en círculos de 12 cm de diámetro utilizando un cortador de galletas o un bol pequeño.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de kaya en el centro de cada círculo de masa. Dobla el círculo por la mitad para cerrar el relleno y presiona los bordes para sellar. Puedes hacerle un repulgue a los bordes con un tenedor para decorar.
Bate el huevo en un tazón pequeño y cepilla suavemente la parte superior de los pasteles con el huevo batido para un acabado dorado.
Coloca las empanadas de kaya en la bandeja de hornear preparada, dejando algo de espacio entre ellas.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Saca los pasteles de kaya del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de servir.
Disfruta estos pasteles Kaya sin frutos secos calientes o a temperatura ambiente como un delicioso refrigerio o postre.
Nutrition Facts
Calories |
2626 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.6 g | 171% | |
| Saturated Fat | 84.9 g | 424% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 459 mg | 153% | |
| Sodium | 288 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 316.5 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 101.2 g | ||
| Protein | 45.7 g | 91% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 613 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
