"Puff-Puff Nigeriano Saludable para el Corazón"
Descubre una versión más ligera de una querida delicia de África Occidental con esta receta de **Puff-Puff Nigeriano Saludable para el Corazón**. Hecho con **harina de trigo integral** rica en nutrientes, endulzado de forma natural con **miel** y frito en aceites **amigables para el corazón** como el de canola u oliva, esta versión libre de culpa conserva la textura suave y esponjosa y la crujiente dorada del puff-puff tradicional. Un toque de **canela** y **extracto de vainilla** agrega una cálida capa de sabor aromático, mientras que el uso de **levadura seca activa** garantiza que la masa sea perfectamente aireada. Esta receta sencilla pero satisfactoria es el tentempié ideal para aquellos que buscan una indulgencia más saludable sin sacrificar el sabor. Perfecto para reuniones, estos dorados bocados se disfrutan mejor frescos y calientes, solos o acompañados de tus salsas favoritas.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina integral
- 7 grams Levadura seca activa
- 300 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Miel
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Canela molida (opcional)
- 1 teaspoons Extracto de vainilla (opcional)
- 500 milliliters Aceite de vegetal (para freír, saludable para el corazón como el de canola u oliva)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la sal y la canela (si la estás usando). Revuelve para mezclar bien.
En otro recipiente, mezcla el agua tibia, la miel y la levadura seca activa. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la levadura se active y se torne espumosa.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte la mezcla de levadura. Con una espátula o con las manos, mezcla hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa. Si lo deseas, agrega el extracto de vainilla durante este paso.
Cubre el bol con un paño húmedo o papel film y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Calienta el aceite vegetal en una olla profunda o freidora a aproximadamente 350°F (175°C).
Usa tus manos bien aceitadas o una cuchara de helado para tomar pequeñas porciones de la masa y dejarlas caer suavemente en el aceite caliente. Ten cuidado de no amontonar mucho la olla.
Utiliza una espumadera para sacar los puff-puff del aceite y escúrrelos sobre toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
Sirva caliente como un delicioso refrigerio, solo o con su salsa o aderezo favorito.
Nutrition Facts
Calories |
5299 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 505.2 g | 648% | |
| Saturated Fat | 36.6 g | 183% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1200 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 220.1 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 32.5 g | 116% | |
| Total Sugars | 36.2 g | ||
| Protein | 36.3 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1187 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
