"Puff-Puff nigeriano bajo en grasa"
Disfruta del encanto irrefrenable de los *Puff-Puff nigerianos bajos en grasa*, una versión más saludable del querido bocadillo de África Occidental que es perfecto para darte un capricho sin remordimientos. Esta receta de puff-puff al horno omite la fritura tradicional, ofreciendo una versión más ligera que está llena de los mismos sabores deliciosos y la textura esponjosa. Elaborada con ingredientes simples de despensa como harina de uso múltiple, nuez moscada y un toque de dulzura del azúcar, la masa se eleva con levadura seca activa para esa subida característica. Con un enfoque en técnicas de cocina bajas en grasa, que incluyen el uso de aceite en spray antiadherente y aceite mínimo, estas delicias doradas se hornean a la perfección para obtener un exterior crujiente y un interior suave y esponjoso. Listos en poco menos de dos horas, esta alternativa baja en grasa es un bocadillo, aperitivo o comida de fiesta fantásticos. ¡Disfruta del reconfortante sabor de Nigeria mientras te mantienes firme en tus objetivos conscientes de la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo común
- 1 tablespoon Levadura seca activa
- 50 grams Azúcar
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Nuez moscada
- 200 milliliters Agua tibia
- Aceite en aerosol antiadherente
- 1 teaspoon Aceite (para engrasar)
Instructions
En un bol mediano, combina la harina de trigo, el azúcar, la sal y la nuez moscada. Revuelve bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes secos.
En un recipiente pequeño aparte, disuelve la levadura seca activa en agua tibia. Deja reposar esta mezcla durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumosa, lo que indica que la levadura está activa.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla de levadura. Con una cuchara, mezcla los ingredientes hasta que se forme una masa suave y pegajosa.
Cubre el bol con un paño de cocina limpio o film transparente. Deja que la masa repose en un lugar cálido, libre de corrientes de aire, durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya levado, desinflar suavemente con una cuchara para eliminar el exceso de aire.
Precalienta un horno o freidora de aire a 180°C (350°F). Unta ligeramente un molde para muffins o una bandeja para hornear con una cucharadita de aceite y rocía con spray antiadherente para evitar que se peguen.
Usando dos cucharas de postre, coloca pequeñas porciones de la masa en el molde para magdalenas preparado o en la bandeja de hornear, asegurándote de que estén espaciadas de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado o en la freidora de aire durante 25-30 minutos, o hasta que los puff-puffs estén dorados y cocidos por completo. Mantén un ojo en ellos para evitar que se doren demasiado.
Deje enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta tus puff-puffs bajas en grasas tibias como refrigerio o aperitivo!
Nutrition Facts
Calories |
1187 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.4 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2370 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 244.8 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 50.5 g | ||
| Protein | 29.5 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 39 mg | 3% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 463 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
