Puff-Puff Nigeriano
Dulce, esponjoso e irresistiblemente dorado, el Puff-Puff nigeriano es un tentempié amado de África Occidental que resulta tan divertido de preparar como de comer. Elaborado a partir de una simple pero sabrosa mezcla de harina de trigo común, azúcar, nuez moscada y una pizca de sal, esta delicia frita obtiene su textura esponjosa gracias a la levadura seca activa, que permite que la masa se eleve hasta la perfección esponjosa. Frito hasta quedar crujiente y dorado en aceite vegetal caliente, cada bocado ofrece una encantadora combinación de dulzura ligera y especias cálidas. Perfecto para fiestas, reuniones festivas o un tentempié indulgente, el Puff-Puff es fácil de personalizar y satisfactorio sin límites. Ya sea servido caliente por sí solo o acompañado de tu salsa favorita para mojar, esta clásica delicia nigeriana es un éxito asegurado que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos en tu cocina.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo multipropósito
- 0.5 cup azúcar
- 2.25 teaspoons levadura seca activa
- 1 cup agua tibia
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon nuez moscada
- 3 cups aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia, el azúcar y la levadura. Revuelve suavemente y déjalo reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumoso para activar la levadura.
Agrega la harina, la sal y la nuez moscada a la mezcla de levadura. Mezcla bien hasta obtener una masa suave. La masa debe tener una consistencia que caiga pero no demasiado líquida.
Cubre el recipiente con un paño de cocina limpio o film transparente y déjalo reposar en un lugar cálido durante unos 45 minutos a 1 hora, o hasta que doble su tamaño y se vuelva burbujeante.
En una olla de fondo grueso, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que esté caliente (aproximadamente 350°F o 180°C). Necesitas suficiente aceite para que las Puff-Puff puedan flotar.
Usando una cuchara pequeña o tus manos, deja caer pequeñas bolas de la mezcla de la masa en el aceite caliente (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf). No amontones la olla para garantizar una fritura uniforme.
Fríe las puff-puff hasta que estén doradas por todos lados. Esto tomará alrededor de 2-3 minutos por tanda. Usa una espumadera para voltearlas según sea necesario.
Una vez dorados, retíralos del aceite y escúrrelos en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
¡Sirva caliente y disfrute de sus deliciosas puff-puff ya sea como aperitivo o postre!
Nutrition Facts
Calories |
6678 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 630.6 g | 808% | |
| Saturated Fat | 90.2 g | 451% | |
| Polyunsaturated Fat | 403.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1189 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 286.0 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 100.4 g | ||
| Protein | 27.6 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 406 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
