Puerros al Vapor con Limón y Aceite de Oliva Bajo en Sodio
Descubre el acompañamiento perfecto, ligero y sabroso, con esta receta de Puerros al Vapor con Limón y Aceite de Oliva Bajo en Sodio. Con puerros tiernos y perfectamente cocidos al vapor, un aderezo de jugo de limón fresco y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, este plato es una opción saludable y amigable para el corazón que no compromete el sabor. Con un tiempo de preparación y cocción mínimo, es una manera sencilla de incorporar verduras frescas y repletas de nutrientes a tus comidas. Guarniciones opcionales como perejil fresco y un toque de pimienta negra añaden un toque elegante, haciéndolo adecuado tanto para cenas sencillas entre semana como para una impresionante adición a tu menú de cena de fiesta. Sírvelo caliente o a temperatura ambiente para un acompañamiento refrescante que se combina perfectamente con pescado a la parrilla, pollo asado o cereales abundantes. Bajo en sodio pero rebosante de sabor natural, esta receta demuestra que la alimentación saludable puede ser tanto deliciosa como satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium-sized Puerros
- 1 large Limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional, para decorar)
- 0.25 teaspoons Pimienta negra (opcional)
Instructions
Recorta las raíces y las partes verdes oscuras de los puerros, dejando solo las partes blancas y verdes claras tiernas. Corta cada puerro por la mitad a lo largo.
Enjuaga los puerros a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o arena de entre las capas. Sécalos con un paño de cocina limpio.
Llena una olla con aproximadamente 1 pulgada de agua y coloca dentro una cesta de vapor. Lleva el agua a fuego lento a fuego medio.
Coloque los puerros en la cesta de vapor, con el corte hacia arriba, en una sola capa si es posible. Cubra la olla con una tapa y cocine al vapor los puerros durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor.
Mientras se cocinan al vapor los puerros, prepara el aderezo. Exprime el limón y transfiere su jugo a un recipiente pequeño. Agrega el aceite de oliva virgen extra y bate hasta que estén combinados. Reserva.
Una vez que los puerros estén cocidos, transfiéralos a un plato para servir. Rocíe uniformemente la vinagreta de limón y aceite de oliva sobre los puerros.
Opcional: Espolvorear el plato con perejil fresco finamente picado y una pizca de pimienta negra recién molida para decorar.
Sirva caliente o a temperatura ambiente como un plato ligero.
Nutrition Facts
Calories |
142 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.0 g | 9% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 18 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 21.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 2.3 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 308 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
