Puerros al Vapor con Limón y Aceite de Oliva
Ilumina tu mesa con la refrescante simplicidad de Puerros al Vapor con Limón y Aceite de Oliva, un acompañamiento ligero y vibrante que celebra sabores limpios y frescos. Los tiernos puerros, delicadamente dulces, se cuecen al vapor suavemente hasta la perfección y se rocían con una vinagreta de limón y aceite de oliva, que realza su bondad natural con un toque picante. Una pizca de perejil fresco añade un toque aromático y una explosión de color, convirtiendo este plato en algo visualmente atractivo y delicioso. Con una preparación mínima y una cocción rápida, esta receta es la adición perfecta tanto para cenas de entre semana como para reuniones formales. Combínala con pescado a la parrilla, carnes asadas, o sírvela como un plato vegetariano destacado, de cualquier manera, ¡será un éxito entre tus comensales!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Puerros
- 1 medium limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 cups agua
Instructions
Comience limpiando los puerros: Corte las partes verdes oscuras de arriba y el extremo de la raíz. Parta los puerros por la mitad a lo largo y enjuáguelos a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad entre las capas.
Corta cada mitad de puerro en trozos de 1 pulgada, y reserva.
Llena una olla grande con 2 tazas de agua y coloca dentro una cesta de vapor. Asegúrate de que el agua no toque el fondo de la cesta.
Llevar el agua a hervir a fuego medio-alto.
Coloca los puerros rebanados en la cesta de vapor. Cubre la olla con una tapa y cocina al vapor los puerros durante unos 10-15 minutos o hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor.
Mientras los puerros se están cocinando al vapor, prepara la vinagreta. En un bol pequeño, combina el jugo de un limón, el aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra. Bate bien para mezclar todos los ingredientes.
Una vez que los puerros estén cocidos, retíralos del vaporizador y transfiérelos a un platón de servir.
Rocíe la vinagreta de limón y aceite de oliva sobre los puerros al vapor.
Adorne con perejil fresco picado justo antes de servir.
Sirve caliente como plato de acompañamiento para acompañar tus platos principales favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
625 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1322 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 91.2 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 9.7 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 428 mg | 33% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 1364 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
