Puerco Salteado Picante Keto
Eleva tu cena de entre semana con esta receta de "Cerdo Salteado Picante Keto", un plato audaz y sabroso que es bajo en carbohidratos y está lleno de proteínas. El cerdo es cortado en finas rodajas y salteado hasta dorarse perfectamente, para luego ser mezclado con vibrantes pimientos, fideos de calabacín espiralizados y una tentadora salsa casera de salsa de soja, sriracha sin azúcar, vinagre de arroz y aceite de sésamo. Infundido con los aromas del ajo y jengibre y coronado con semillas de sésamo, cebollas verdes y cilantro opcional, esta comida rápida de 30 minutos ofrece un delicioso toque de picante y umami. Perfectamente adaptada a las dietas keto, y fácilmente personalizable con aminoácidos de coco para un toque adicional keto-friendly, esta receta es una opción deliciosamente satisfactoria para cualquier persona que desee disfrutar de un salteado picante y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Paleta de cerdo (cortada en lonchas finas)
- 2 tbsp Aceite de coco
- 3 cloves Ajo (picado)
- 1 tsp Jengibre fresco (rallado)
- 3 tbsp Salsa de soja (o aminos de coco para keto estricto)
- 2 tbsp Sriracha (sin azúcar)
- 1 tbsp Vinagre de arroz
- 1 tsp Aceite de sésamo
- 2 medium Calabacín (cortado en espiral en forma de fideos)
- 1 medium Pimiento morrón (cortado en rodajas finas)
- 2 stalks Cebollas verdes (rebanadas)
- 0.5 tsp Copos de chile rojo
- 0.25 tsp Salinidad
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 1 tbsp Semillas de sésamo (para decorar)
- 2 tbsp Cilantro fresco (picado, opcional)
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega el cerdo en rodajas finas a la sartén y saltéalo por 5-7 minutos hasta que esté dorado y cocido. Retira el cerdo de la sartén y déjalo a un lado.
En la misma sartén, calienta la cucharada restante de aceite de coco. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y saltea durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade los pimientos al sartén y cocina por 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soya (o aminoácidos de coco), sriracha, vinagre de arroz, aceite de sésamo, copos de chile rojo, sal y pimienta negra.
Vuelva a colocar el cerdo cocido en la sartén, junto con los fideos de calabacín en espiral. Vierta la salsa sobre el cerdo y las verduras.
Saltee todo junto por 2-3 minutos adicionales, revolviendo bien para cubrir y asegurándose de que los fideos de calabacín estén tiernos pero no se pasen de cocción.
Retira la sartén del fuego y transfiere el salteado a los platos de servir.
Adorne con cebolletas en rodajas, semillas de sésamo y cilantro fresco, si lo desea. Sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1839 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.9 g | 190% | |
| Saturated Fat | 61.1 g | 306% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 4083 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 32.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 102.0 g | 204% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 3224 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
