"Puerco Kalua Vegano"
Transforma tu clásico hawaiano favorito en una deliciosa delicia basada en plantas con esta receta de "Cerdo Kalua" vegano. ¡Con la tierna y joven fruta del pan verde, humeante humo líquido y una sabrosa mezcla de tamari, pimentón ahumado y aceite de aguacate, este plato imita a la perfección la rica textura y sabor de la carne de cerdo desmenuzada de una manera amigable con los veganos! Asado al horno hasta obtener una perfección dorada, la fruta del pan desarrolla bordes crujientes irresistiblemente mientras absorbe la marinada aromática, entregando intensas vibras de barbacoa ahumada con cada bocado. Listo en poco más de una hora, esta receta es perfecta para servir como plato principal contundente o para rellenar tacos, sándwiches o wraps. ¡Adorna con cebollinos frescos para un toque de frescura y disfruta de un sabor tradicional hawaiano libre de crueldad! Vegano, adaptable sin gluten y repleto de sabor, ¡esta es la mejor comida reconfortante basada en plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (20 oz each) Yaca verde joven enlatada, escurrida y enjuagada
- 2 tablespoons Humo líquido
- 3 tablespoons Salsa de soja o tamari
- 2 tablespoons Aceite de aguacate o aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Opcional: cebollinos picados para decorar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Comienza por escurrir y enjuagar bien la piña enlatada bajo agua fría. Con tus manos o un cuchillo, desmenuza las piezas de piña en trozos, imitando una textura de cerdo deshebrado.
En un tazón grande, combina el jackfruit desmenuzado con humo líquido, tamari o salsa de soja, aceite de aguacate, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurarte de que el jackfruit esté completamente cubierto con la marinada.
Distribuye uniformemente el jackfruit marinado en una bandeja de horno grande forrada con papel pergamino. Asegúrate de que esté en una sola capa para una cocción uniforme.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y cocina durante 45-60 minutos, volteando a la mitad del tiempo, o hasta que el jackfruit esté ligeramente dorado y ligeramente crujiente en los bordes.
Una vez cocido, saca el jackfruit del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de servir.
Decora con cebollitas verdes picadas si se desea, y sirve como plato principal o como relleno para tacos, sándwiches o wraps.
Nutrition Facts
Calories |
735 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.7 g | 37% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5592 mg | 243% | |
| Total Carbohydrate | 111.8 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 35.2 g | 126% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 23.5 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 3808 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
