"Puerco Frito Crujiente Bajo en Sodio"
Satisface tus antojos de crujiente perfección dorada con nuestra receta de Cerdo Frito Crujiente Bajo en Sodio, ¡una versión más saludable de un clásico favorito! Este plato presenta tiernos trozos de cerdo marinados, infundidos con los sabores de salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, ajo y especias cálidas como jengibre y pimentón para un perfil robusto pero consciente del corazón. Cada trozo está recubierto con una mezcla perfectamente sazonada de harina y almidón de maíz antes de ser frito a una irresistible crujiente. Ideal para las noches ocupadas de la semana, esta receta rápida y fácil de cerdo está lista en menos de una hora, convirtiéndola en la opción predilecta para familias que buscan mucho sabor sin exceso de sal. Sírvelo bien caliente con una salsa baja en sodio o una ensalada fresca como indulgencia sin culpa que equilibra sabor y salud. ¡Perfecto para los amantes del cerdo frito que buscan una opción reducida en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Paletilla de cerdo (sin hueso)
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 Dientes de ajo (picados)
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Jengibre molido
- 1 Huevo
- 1 cup Maicena
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Pimentón
- 500 ml Aceite vegetal (para freír)
Instructions
Corta el hombro de cerdo en pedazos relativamente iguales, del tamaño de un bocado, para cocinar de manera uniforme.
En un tazón grande, combina la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz, el ajo picado, la pimienta negra molida y el jengibre molido para crear la base de la marinada.
Agrega los trozos de cerdo al adobo, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto. Cubre el tazón y deja marinar durante al menos 20 minutos en el refrigerador.
Prepara el empanizado mezclando la maicena, la harina común, el polvo de hornear y la páprika en otro tazón grande.
En un pequeño bol, batir el huevo completamente. Sacar el cerdo marinado del refrigerador.
Sumerge cada pieza de cerdo marinado en huevo batido, dejando que el exceso de huevo gotee antes de transferir a la mezcla de harina. Reboza cada pieza completamente y ponlas a un lado en un plato.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande y profundo o freidora a 175°C (350°F). Es esencial que el aceite esté adecuadamente caliente para una cocción uniforme.
Coloca con cuidado los trozos de cerdo empanizados en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la sartén. Fríe por tandas si es necesario.
Fría los trozos de cerdo durante aproximadamente 4-6 minutos, volteándolos ocasionalmente hasta que estén dorados y cocidos por completo. Utilice una espumadera para retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Sirva el cerdo frito crujiente de inmediato mientras esté caliente, acompañado de su salsa baja en sodio favorita o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
6351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 608.5 g | 780% | |
| Saturated Fat | 108.5 g | 542% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 546 mg | 182% | |
| Sodium | 2012 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 160.3 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 112.4 g | 225% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 127 mg | 10% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 1769 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
