Puerco Barbacoa Jugoso Bajo en Grasa
¡Prepárate para saborear los deliciosos sabores de Cerdo a la Barbacoa Bajo en Grasa y Jugoso, un placer sin remordimientos que es perfecto para cualquier barbacoa o cena familiar! Este lomo de cerdo magro se marina en una mezcla sabrosa de salsa de soja baja en sodio, miel, mostaza de Dijon, vinagre de sidra de manzana y especias ahumadas como el pimentón y el ajo en polvo, asegurando que cada bocado esté lleno de delicias agridulces. Con un tiempo de preparación mínimo y una cocción rápida en la parrilla u horno, esta receta es tan práctica como deliciosa. Sírvela en rebanadas tiernas, adornadas con perejil fresco, junto a guarniciones saludables como verduras asadas o una ensalada fresca para una comida completa y nutritiva. Perfecta para aquellos que buscan platos bajos en grasa y ricos en sabor, ¡esta receta de cerdo a la barbacoa seguramente impresionará en tu próxima reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Miel
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon Aceite de oliva (opcional, para la parrilla)
- 1 tablespoon Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Recorta cualquier grasa visible del lomo de cerdo para mantener el plato bajo en grasa. Reserva.
En un tazón mediano, mezcla la salsa de soja baja en sodio, la miel, la mostaza Dijon, el vinagre de sidra de manzana, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra para crear la marinada.
Coloca el lomo de cerdo en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre él. Asegúrate de que el cerdo esté completamente cubierto. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta durante toda la noche para lograr el máximo sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto o ajusta tu horno a 400°F (200°C). Si vas a usar la parrilla, cepilla ligeramente las rejillas con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Retire el cerdo de la marinada y deseche la marinada restante. Coloque el cerdo en la parrilla o en una bandeja de horno forrada con papel pergamino si usa el horno.
Asa la carne de cerdo durante unos 12-15 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C). Como alternativa, hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteando a la mitad de la cocción.
Una vez cocido, retire el cerdo del fuego y déjelo reposar durante 5 minutos para que retenga sus jugos.
Corte el lomo de cerdo en medallones y decore con perejil fresco picado, si lo desea. Sirva caliente con sus guarniciones saludables favoritas, como verduras asadas o una ensalada crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
792 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.2 g | 30% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 2890 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 25.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 116.9 g | 234% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 2235 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
