Puerco al Albahaca Tailandesa Whole30
Transforma tu rutina de cena con esta sabrosa receta de Cerdo al Albahaca Tailandés Whole30, ¡una comida rápida y saludable lista en solo 25 minutos! Este plato satisfactorio presenta carne de cerdo molida sazonada con los intensos sabores de la salsa de coco, salsa de pescado y jugo de lima fresca, realzada por el picante de los chiles tailandeses y el aroma del ajo y la albahaca tailandesa. Perfectamente equilibrado con judías verdes o arvejas al gusto para añadirle textura, este salteado rico en proteínas combina perfectamente con un tierno arroz de coliflor para una comida baja en carbohidratos, libre de gluten y apta para la dieta keto. Ya sea que estés siguiendo un plan Whole30 o simplemente tengas antojo de un vibrante plato inspirado en la comida para llevar, esta receta de un sartén cumple con el sabor y la conveniencia con una preparación y limpieza mínimas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de cerdo molida
- 3 tablespoons aminos de coco
- 2 teaspoons salsa de pescado
- 1 tablespoon zumo de lima
- 3 cloves
- 2 chilies chile tailandés fresco o chile rojo, finamente picado
- 0.5 cup cebolla amarilla, finamente picada
- 1 tablespoon
- 1 cup hojas frescas de albahaca tailandesa
- 1 cup judías verdes o guisantes (opcional, para añadir verduras)
- 4 cups arroz de coliflor (para servir)
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Calienta un sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega aceite de aguacate.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado, los chiles tailandeses picados y la cebolla amarilla cortada en cubitos. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes y las cebollas estén suavizadas.
Agrega la carne de cerdo molida a la sartén, rompiéndola en trozos pequeños con una cuchara de madera. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne de cerdo esté dorada y completamente cocida.
Mientras el cerdo se está cocinando, en un bol pequeño, batir juntos los aminoácidos de coco, salsa de pescado, jugo de lima, sal marina y pimienta negra.
Vierta la mezcla de salsa sobre el cerdo cocido, revolviendo bien para combinar. Si utiliza ejotes verdes o chícharos, agréguelos a la sartén en esta etapa y cocine por 3-4 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Baja el fuego a fuego lento y agrega las hojas frescas de albahaca tailandesa. Deja que la albahaca se marchite ligeramente, revolviendo todo junto durante aproximadamente 1 minuto.
Retira la sartén del fuego y sirve el cerdo al basilico tailandés sobre arroz de coliflor caliente para un plato compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1994 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.2 g | 143% | |
| Saturated Fat | 36.9 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 4513 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 108.1 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 37.8 g | 135% | |
| Total Sugars | 39.2 g | ||
| Protein | 154.8 g | 310% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 923 mg | 71% | |
| Iron | 34.0 mg | 189% | |
| Potassium | 4803 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
