Puerco al albahaca tailandesa keto
Descubre los vibrantes sabores del Cerdo al Basilico Tailandés Keto, un plato rápido y fácil perfecto para cenas entre semana. Esta receta baja en carbohidratos combina sabroso cerdo molida con aromático ajo, picante chile rojo y hojas frescas de albahaca tailandesa para una comida audaz y satisfactoria. La salsa agridulce y rica en umami hecha con salsa de pescado, tamari sin gluten y un toque de edulcorante natural equilibra perfectamente el picante, mientras que los fideos de calabacín o arroz de coliflor crean la base keto-friendly definitiva. Listo en solo 25 minutos, esta comida de un solo sartén es tan libre de complicaciones como sabrosa. Adorna con gajos de lima para un toque final lleno de sabor que hace que cada bocado sea irresistible. ¡Ya sea que sigas la dieta keto o simplemente tengas antojo de cocina inspirada en Tailandia, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de todos en casa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne de cerdo molida
- 2 tbsp Aceite de aguacate o aceite de coco
- 4 cloves Dientes de ajo, picados
- 2 units Chile rojo, finamente rebanado (ajustar al gusto)
- 2 tbsp Salsa de pescado
- 1 tbsp Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1 tsp Edulcorante de eritritol o fruta del monje
- 2 tbsp Agua
- 1 cup Hojas frescas de albahaca tailandesa.
- 2 cups Fideos de calabacín (zoodles) o arroz de coliflor
- 4 wedges Gajos de lima (opcional, para servir)
Instructions
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega el aceite de aguacate o aceite de coco.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y las rodajas de chile rojo. Sofríe durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la carne de cerdo molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina por 5–7 minutos o hasta que el cerdo esté bien dorado y completamente cocido.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de pescado, el tamari, el eritritol y agua para crear la salsa.
Vierte la salsa sobre el cerdo cocido y revuelve bien para cubrir uniformemente la carne.
Apaga el fuego y revuelve inmediatamente las hojas frescas de albahaca tailandesa hasta que se marchiten ligeramente con el calor residual.
Sirva el cerdo al albahaca sobre una cama de zoodles o arroz de coliflor para una comida amigable con la dieta keto.
Opcionalmente, decora con gajos de lima para darle un extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1911 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.2 g | 159% | |
| Saturated Fat | 38.5 g | 192% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 3785 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 76.1 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 140.4 g | 281% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 782 mg | 60% | |
| Iron | 30.6 mg | 170% | |
| Potassium | 2864 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
