Puerco Adobado Sin Azúcar
Disfruta de los ricos y sabrosos sabores del Cerdo Adobado sin Azúcar, una deliciosa variante del clásico filipino hecha con ingredientes saludables y sin azúcares añadidos. Este plato consistente comienza con un tierno hombro de cerdo, marinado en una mezcla sabrosa de aminos de coco, vinagre blanco, ajo picado y especias aromáticas como hojas de laurel y granos de pimienta negra. Lentamente cocido a la perfección con cebollas en rodajas, esta receta apta para la dieta keto y baja en carbohidratos está llena de sabores reconfortantes y audaces, al mismo tiempo que es libre de gluten. Adornado con cebolletas frescas, es perfecto servido sobre arroz al vapor o tu guarnición baja en carbohidratos favorita para una irresistible comida. ¡Listo en solo 90 minutos, este plato logra el equilibrio perfecto entre simplicidad y atractivo gourmet, convirtiéndolo en un obligado para los amantes de la comida consciente de su salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Paletilla de cerdo
- 6 cloves Ajo
- 3 Hojas de laurel
- 1 teaspoon Granos enteros de pimienta negra.
- 1 cup Aminos de coco
- 0.5 cup Vinagre blanco
- 1 cup Agua
- 1 large Cebolla
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Cebollines picados
Instructions
Corta el lomo de cerdo en cubos de 2 pulgadas y reserva.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Corta la cebolla grande en tiras delgadas.
En un tazón grande, mezcla los cubos de cerdo, el ajo picado, las hojas de laurel y los granos de pimienta negra enteros. Agrega los aminoácidos de coco, el vinagre blanco y el agua.
Mezcla todo de manera uniforme, asegurándote de que el cerdo esté bien cubierto. Cubre y marina durante al menos 30 minutos en el refrigerador, o toda la noche para un sabor máximo.
Una vez marinada, transfiera la mezcla de cerdo a una olla grande o cacerola holandesa a fuego medio.
Agrega las cebollas en rodajas a la olla, revolviendo de vez en cuando, y lleva la mezcla a fuego lento.
Una vez que empiece a hervir, reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocinar durante 1 hora. Revuelve la olla ocasionalmente y asegúrate de que el cerdo se mantenga húmedo; añade un poco más de agua si es necesario.
Después de 1 hora, verifica la ternura del cerdo. Debe estar tierno para desmenuzar con un tenedor y cocido por completo. Si no lo está, continúa cocinando a fuego lento hasta que alcance la ternura deseada.
Sazonar con sal marina y pimienta negra molida al gusto, ajustando según sea necesario.
Sirve el Adobo de Cerdo sin Azúcar caliente, adornado con cebollinos picados, acompañado de arroz al vapor o una alternativa baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2312 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.4 g | 138% | |
| Saturated Fat | 37.5 g | 188% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 800 mg | 267% | |
| Sodium | 7246 mg | 315% | |
| Total Carbohydrate | 77.2 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 57.3 g | ||
| Protein | 218.1 g | 436% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 349 mg | 27% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 3791 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
