Pudín Yorkshire Paleo
Eleva tu juego culinario sin granos con este deslumbrante Yorkshire Pudding Paleo. Perfecto para aquellos que siguen una dieta Paleo, esta receta cambia la harina de trigo tradicional por una mezcla de harina de tapioca y almendras, logrando el mismo resultado inflado y dorado que amas en los clásicos Yorkshire puddings. Enriquecidos con leche de coco cremosa y rica manteca de res o aceite de coco, estos deleites sin lácteos presumen de una exterior crujiente y un interior tierno y esponjoso. Rápidos de preparar en solo 10 minutos, estos puddings salados se hornean a la perfección en menos de media hora, convirtiéndolos en un acompañamiento ideal para tu asado compatible con la dieta Paleo o un capricho independiente. Con su irresistible sabor y textura, esta versión Paleo es prueba de que el placer y las restricciones dietéticas pueden ir de la mano.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de tapioca (almidón)
- 0.5 cup Harina de almendra
- 1 cup Leche de coco (entera, en lata, bien mezclada)
- 4 large Huevos
- 2 tablespoons "Suet de vaca o aceite de coco"
- 0.5 teaspoon Sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Coloca un molde para muffins estándar de 12 agujeros en el horno para que se caliente mientras preparas la mezcla.
En un tazón grande, mezcla la harina de tapioca, la harina de almendra y la sal marina con un batidor hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, batir los huevos a fondo, luego agregar la leche de coco. Mezclar hasta que esté suave y completamente incorporado.
Vierte lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, batiendo constantemente para evitar grumos. La mezcla debe quedar suave y fluida.
Con cuidado, retire el molde para muffins caliente del horno. Agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de sebo de res o aceite de coco a cada cavidad del molde. Vuelva a colocar el molde en el horno durante unos 2-3 minutos, hasta que el aceite esté bien caliente y chisporroteando.
Retira rápidamente pero con cuidado la bandeja para muffins y divide la masa de manera uniforme entre las 12 cavidades del molde. Cada cavidad debe estar aproximadamente medio llena.
Vuelve a colocar la bandeja para muffins en el horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los pudines se hayan inflado y estén dorados.
No abras el horno durante la cocción, ya que esto puede hacer que los puddings se desinflen.
Una vez listo, retira el molde para muffins del horno. Transfiere cuidadosamente los puddings de Yorkshire a una rejilla metálica para que se enfríen ligeramente antes de servir.
¡Sirve caliente junto con tu asado Paleo favorito o disfrútalos solos!
Nutrition Facts
Calories |
1790 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.9 g | 164% | |
| Saturated Fat | 72.0 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 774 mg | 258% | |
| Sodium | 1484 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 132.6 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 40.4 g | 81% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 277 mg | 21% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 921 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
