Pudín vegano de chía con frutas frescas
¡Date un gusto con este exquisito y cremoso postre vegano de Chía con Frutas Frescas! Las semillas de chía perfectamente mezcladas se empapan de leche de almendra no endulzada, dulcificada naturalmente con jarabe de arce e infusionada con un toque de vainilla para crear una base de pudín deliciosa. Cubierto con frutas frescas vibrantes como fresas, arándanos y plátano, además de la opción de copos de coco tostado, esta receta es un festín tanto para los ojos como para el paladar. Listo en solo 10 minutos de preparación y sin necesidad de cocción, este plato rápido, saludable y libre de lácteos es ideal para las mañanas ocupadas o como postre refrescante. ¡Disfruta de una forma deliciosamente simple de cargar tu día con bondades vegetales!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup semillas de chía
- 2 cups leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup fresas frescas
- 0.5 cup arándanos frescos
- 1 medium plátano
- 0.25 cup copos de coco tostado (opcional)
Instructions
En un tazón mediano, mezcla las semillas de chía, la leche de almendra sin azúcar, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Revuelve bien hasta que todas las semillas de chía estén mezcladas de manera uniforme y comiencen a hincharse.
Cubre el bol con papel film o una tapa y refrigera por al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados. Esto permitirá que las semillas de chía absorban el líquido y adquieran una consistencia similar a la de un pudín.
Después de que el pudín de chía se haya fijado, revuélvelo una vez más para asegurarte de que no haya grumos de semillas de chía y la textura sea suave.
Para preparar la cobertura de frutas, lava las fresas y los arándanos cuidadosamente. Retira los tallos y corta las fresas, y pela y corta el plátano.
Divide el pudín de chía en cuatro tazones individuales o frascos para servir.
Cubrir cada porción con una mezcla de fresas, arándanos y rodajas de plátano.
Espolvoree copos de coco tostados encima, si los está utilizando, para añadir textura y sabor.
Sirve de inmediato o guarda en el refrigerador por hasta 3 días, cubierto, para tener a mano una comida rápida y nutritiva cuando estés fuera.
Nutrition Facts
Calories |
1004 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.0 g | 65% | |
| Saturated Fat | 19.6 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 322 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 121.8 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 40.2 g | 144% | |
| Total Sugars | 63.9 g | ||
| Protein | 21.2 g | 42% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 1412 mg | 109% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1283 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
