Pudín pegajoso de Dátil sin Azúcar
Disfruta sin remordimientos de este Budín de Toffee Sin Azúcar, una versión más saludable del clásico postre sin comprometer el sabor. Endulzado naturalmente con dátiles Medjool deshuesados y compota de manzana sin azúcar, este delicioso manjar está libre de azúcares refinados y tiene irresistibles notas caramelizadas. Húmedo, tierno y condimentado con un toque de canela, se combina perfectamente con una lujosa salsa de caramelo sin azúcar, convirtiéndolo en el postre perfecto para aquellos que buscan una opción libre de azúcar refinada. Rápido de preparar en solo 20 minutos y horneado a la perfección en menos de 35 minutos, este budín es ideal para cenas o acogedoras veladas en casa. Sírvelo caliente con guarniciones opcionales como crema batida o frutos secos triturados para un acabado decadente que deleitará tanto a los comensales conscientes de la salud como a los entusiastas de los postres.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Dátiles Medjool deshuesados.
- 250 ml Agua caliente
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 100 grams
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 150 grams Harina integral
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon Salinidad
- 200 ml Salsa de caramelo sin azúcar (comprada en tienda o casera con sustitutos de azúcar)
- 2 tablespoons
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para hornear o 8 ramequines individuales.
Coloca los dátiles Medjool deshuesados en un tazón y vierte el agua caliente sobre ellos. Deja que se remojen durante 10 minutos para ablandarlos.
Agrega el bicarbonato de sodio a las fechas remojadas y revuelve para combinar. Transfiere la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una pasta suave.
En un recipiente grande, bate la compota de manzana sin azúcar, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega la pasta de dátiles a los ingredientes húmedos y mezcla bien.
En un tazón aparte, tamiza la harina de trigo integral, el polvo de hornear, la canela molida y la sal.
Incorpore suavemente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, teniendo cuidado de no mezclar en exceso, hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la mezcla en el molde preparado o divídela de manera uniforme entre los moldes individuales.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Mientras el pudín se hornea, calienta la salsa de caramelo sin azúcar y la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que estén calientes. Revuelve hasta que estén suaves y brillantes.
Una vez que el pudín esté horneado, déjalo enfriar durante 5 minutos antes de servir.
Sirva caliente, rociado con la salsa de caramelo sin azúcar encima. Opcional: Adorne con una cucharada de crema batida sin azúcar o una pizca de nueces trituradas para darle más textura.
Nutrition Facts
Calories |
1644 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.8 g | 55% | |
| Saturated Fat | 21.8 g | 109% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 435 mg | 145% | |
| Sodium | 2804 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 316.1 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 34.1 g | 122% | |
| Total Sugars | 144.4 g | ||
| Protein | 34.7 g | 69% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 366 mg | 28% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 2305 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
