Pudín de Yorkshire sin lácteos.
Ligeros, suaves y completamente libres de lácteos, esta receta de Pudín de Yorkshire sin lácteos demuestra que puedes disfrutar de este clásico acompañamiento británico sin comprometer el sabor o la textura. Elaborados con simples ingredientes de despensa como harina de trigo común, huevos y leche de almendra sin endulzar, estos dorados y esponjosos pudines son perfectos para acompañar un tradicional asado de domingo o un sabroso gravy vegano. El secreto de su irresistible elevación radica en precalentar la sartén y el aceite para crear esa crujiente capa exterior característica. Listos en solo 35 minutos, estos versátiles bocados son una excelente elección para aquellos que buscan una versión vegetal de un querido alimento reconfortante. Ya sea servidos recién salidos del horno o como sobras, ¡estos deliciosos placeres sin lácteos sin duda impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Harina de trigo común
- 240 milliliters Leche de almendra sin azúcar (u otras alternativas de leche sin lácteos)
- 3 large Huevos
- 0.5 teaspoons Sal.
- 2 tablespoons Aceite de vegetal (u otro aceite de sabor neutro)
Instructions
Precalienta el horno a 220°C (425°F). Coloca un molde para muffins o un molde para Yorkshire pudding en el horno para que se caliente mientras el horno se calienta.
En un tazón grande, batir juntos la harina común y la sal hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, batir los huevos y luego incorporar gradualmente la leche de almendra sin azúcar hasta que la mezcla esté suave y totalmente integrada.
Vierte lentamente la mezcla húmeda en los ingredientes secos, batiendo constantemente para crear una masa suave y sin grumos. Deja reposar la masa y déjala reposar durante 10-15 minutos para permitir que la harina se hidrate por completo.
Con cuidado, saca la bandeja de muffins o el molde del horno, y vierte aproximadamente 1/2 cucharadita de aceite vegetal en cada cavidad. Regresa la bandeja al horno y deja que el aceite se caliente durante 2-3 minutos hasta que esté bien caliente y chisporrotee.
Vierta la masa de manera uniforme en los moldes calientes, llenando cada uno aproximadamente hasta la mitad. La masa debería chisporrotear al caer en el aceite caliente, esto es esencial para lograr un buen crecimiento.
Rápida y cuidadosamente vuelve a colocar la bandeja en el horno. Hornea durante 20-25 minutos sin abrir la puerta del horno. Los puddings de Yorkshire deberían inflarse y dorarse.
Una vez horneados, retira los puddings del horno y trasládalos inmediatamente a una rejilla de alambre para evitar que se humedezcan.
Sirve caliente como acompañamiento o disfrútalos solos. Combinan maravillosamente con una cena asada o un chorrito de salsa sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
923 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.0 g | 59% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1567 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 93.7 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 32.2 g | 64% | |
| Vitamin D | 5.6 mcg | 28% | |
| Calcium | 557 mg | 43% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 498 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
