Pudín de Yorkshire Bajo en Sodio
Descubre la forma más ligera de disfrutar de un clásico con esta receta de Yorkshire Pudding bajo en sodio: ¡una versión más saludable del amado plato británico! Elaborados con ingredientes simples como harina de trigo común, huevos y leche baja en sodio, estos puddings dorados y esponjosos son perfectos para aquellos que buscan una opción baja en sodio sin comprometer el sabor. La receta utiliza una técnica ingeniosa de precalentar aceite o mantequilla sin sal en el molde para muffins, asegurando un ascenso dramático y bordes crujientes. ¡Listos en solo 30 minutos, estos deleites hinchados combinan perfectamente con carnes asadas o pueden ser saboreados como un placer independiente! Con una preparación mínima y mucho sabor, ¡estos Yorkshire puddings bajos en sodio son una adición sencilla a cualquier mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Harina de trigo todo uso
- 2 large Huevos
- 240 milliliters Leche baja en sodio
- 2 tablespoons Aceite de girasol o mantequilla sin sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra molida (opcional, para condimentar)
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (425°F) y coloca un molde estándar para muffins de 12 cavidades en el horno para que se caliente.
En un tazón mediano, tamiza la harina común para eliminar grumos.
Rompe los huevos en el tazón con la harina y bate hasta que la mezcla forme una masa gruesa y suave.
Vierte lentamente la leche baja en sodio mientras bates continuamente para formar una masa delgada y sin grumos. Si lo deseas, añade una pizca de pimienta negra molida para dar sabor.
Retira con cuidado el molde para muffins precalentado del horno. Agrega aproximadamente 1/2 cucharadita de aceite vegetal o un pequeño punto de mantequilla sin sal en cada cavidad del molde.
Vuelve a colocar el molde en el horno durante 2-3 minutos para calentar el aceite o derretir la mantequilla hasta que esté brillante (pero no humeante).
Una vez que el aceite esté caliente, vierta rápidamente y con cuidado la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos aproximadamente hasta la mitad. El aceite caliente ayudará a que el pudín crezca.
Vuelve a colocar el molde en el horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los yorkshire puddings estén hinchados y dorados. No abras el horno durante la cocción, ya que esto puede hacer que los puddings se derrumben.
Retira del horno y sirve de inmediato mientras estén calientes. ¡Estos puddings de Yorkshire bajos en sodio combinan perfectamente con una cena de asado o se pueden disfrutar por sí solos!
Nutrition Facts
Calories |
929 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.1 g | 53% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 185 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 105.3 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 33.2 g | 66% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 25% | |
| Calcium | 384 mg | 30% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 656 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
