Pudín de Yorkshire bajo en grasa.
Disfruta de la irresistible esponjosidad de los tradicionales puddings de Yorkshire con un giro más saludable en esta receta de Yorkshire Pudding Bajo en Grasa. Perfectamente crujientes por fuera y maravillosamente aireados por dentro, esta receta utiliza leche descremada y una cantidad mínima de aceite para reducir el contenido de grasa sin sacrificar sabor o textura. Con solo 100 gramos de harina común, dos huevos y un chorrito de agua fría, crea una masa ligera y suave que sube hermosamente al hornearse en un molde para muffins precalentado. Listos en solo 35 minutos, estos deleites dorados son un excelente acompañamiento para un asado de domingo o una generosa porción de tu salsa favorita. ¡Transforma tu mesa con esta versión libre de culpa de un clásico favorito británico!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Harina común
- 2 large Huevos
- 150 milliliters Leche desnatada
- 50 milliliters Agua fría
- 0.25 teaspoons Sal
- 1 teaspoons Aceite vegetal (o spray antiadherente)
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (425°F).
Coloque un molde para muffins de 12 cavidades en el horno para que se caliente mientras prepara la masa. Esto es esencial para lograr un buen crecimiento.
En un tazón mediano, tamiza la harina y la sal juntas.
En un bol o jarra aparte, bate los huevos, la leche desnatada y el agua fría juntos hasta que estén completamente mezclados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a la mezcla de harina, batiendo continuamente para formar una masa suave y sin grumos.
Pasa la mezcla a un recipiente con pico vertedor para facilitar el vertido y deja reposar durante 5 minutos.
Una vez que el horno y el molde para magdalenas estén calientes, retira con cuidado el molde y agrega 1-2 gotas de aceite vegetal (o una rápida pulverización de spray antiadherente) en cada cavidad. Ten cuidado, ya que el molde estará muy caliente.
Vierte rápidamente la masa de manera uniforme en los 12 moldes, llenándolos aproximadamente hasta la mitad.
Vuelve a colocar el molde en el horno de inmediato y hornea durante 20-25 minutos sin abrir la puerta del horno. Los puddings deben subir y dorarse.
Una vez horneados, saca los puddings del horno y sírvelos inmediatamente. Acompáñalos con un asado de domingo o tu salsa favorita para un delicioso acompañamiento bajo en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
601 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.3 g | 20% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 375 mg | 125% | |
| Sodium | 801 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 84.8 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 28.2 g | 56% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 488 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
