Pudín de Tofu Sedoso sin Frutos Secos
Déjate tentar por la suavidad cremosa de este Pudín de Tofu Seda sin Frutos Secos, un deleite decadente que es tan ligero y saludable como satisfactorio. Elaborado con tofu sedoso, leche de coco cremosa y un toque de vainilla, esta receta es libre de lácteos, libre de frutos secos y sorprendentemente suave, convirtiéndolo en el postre perfecto para aquellos con restricciones dietéticas o para cualquiera que busque un capricho más saludable. El secreto de su textura tan lujosa reside en el uso de agar-agar, un gelatina natural alternativa a base de plantas, garantizando un cuajado delicado sin complicaciones. Con solo 10 minutos de tiempo de preparación y un rápido enfriamiento en el refrigerador, este elegante postre es tan fácil de hacer como de disfrutar. Adórnalo con frutas frescas o bayas para un estallido de dulzura natural y color vibrante, ideal para un refrigerio refrescante o un impresionante final para una cena de gala.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tofu sedoso
- 250 milliliters leche de coco
- 60 grams
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon polvo de agar-agar
- 2 tablespoons agua
- 100 grams opcional: fruta fresca o bayas
Instructions
Escurra el exceso de agua del tofu sedoso y añádalo a una licuadora.
Vierte la leche de coco, el azúcar granulado y el extracto de vainilla en la licuadora con el tofu.
Mezcla hasta que esté completamente suave y reserva.
En una cacerola pequeña, mezcla el polvo de agar-agar con el agua y lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente para disolver el agar-agar.
Una vez que el agar-agar esté completamente disuelto, reduzca el fuego a bajo y deje que hierva a fuego lento durante un minuto.
Vierte la mezcla de agar-agar en la mezcla de tofu licuada, y vuelve a licuar hasta que esté completamente combinado para asegurar una textura uniforme.
Distribuya la mezcla de pudín de manera uniforme en cuatro tazones pequeños o copas para postre.
Enfríe el pudín en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente firme.
Sirva frío, opcionalmente decorado con frutas frescas o bayas para darle más frescura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
603 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.5 g | 15% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 73 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 105.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 90.0 g | ||
| Protein | 22.7 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1435 mg | 110% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 874 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
