Pudín de Tofu Sedoso Bajo en Carbohidratos
Déjate llevar por la exquisita cremosidad de este Pudín de Tofu Sedoso Bajo en Carbohidratos, un postre libre de culpa tan satisfactorio como saludable. Elaborado con tofu sedoso y leche de almendra sin azúcar, este pudín suave y aterciopelado está endulzado con eritritol para un toque bajo en carbohidratos sin sacrificar sabor. Infundido con rico cacao en polvo y un toque de vainilla, es el sueño de cualquier amante del chocolate, manteniéndose libre de lácteos, sin gluten y perfecto para estilos de vida keto. Listo en solo 10 minutos, esta sencilla receta sin cocción está refrigerada a la perfección para un refrescante y delicioso placer. Adórnelo con virutas de chocolate oscuro para un toque extra de lujo y sírvalo como un elegante postre o una merienda revitalizante a media tarde.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tofu sedoso
- 120 milliliters leche de almendras sin azúcar
- 60 grams Eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos preferido
- 2 tablespoons cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 pinch sal marina
- 20 grams chocolate negro, 70% cacao o más alto (adorno opcional)
Instructions
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar para obtener una textura más suave.
En un procesador de alimentos o licuadora, combina el tofu sedoso y la leche de almendra. Mezcla hasta que quede suave y cremoso, raspando los lados según sea necesario.
Agrega el Eritritol, el cacao en polvo sin azúcar, el extracto de vainilla y la sal marina a la mezcla de tofu. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y la mezcla esté sedosa sin ningún grumo.
Prueba y ajusta la dulzura si es necesario, agregando un poco más de endulzante si lo deseas.
Reparte el pudín de manera uniforme entre cuatro pequeños tazones para servir o cazuelitas.
Refrigera el pudín de tofu en el refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme y frío. Esto realzará los sabores y mejorará la textura.
Antes de servir, opcionalmente rallar o cortar en láminas un poco de chocolate negro por encima como guarnición rica y chocolateada.
Disfruta tu pudín de tofu sedoso bajo en carbohidratos bien frío como un delicioso postre.
Nutrition Facts
Calories |
398 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.3 g | 29% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 270 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 86.1 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 26.5 g | 53% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 1648 mg | 127% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 860 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
