Pudín de Toffee Pegajoso Keto
Disfruta de la rica y mantecosa decadencia del Pudín de Toffee Keto, una variante libre de remordimientos del clásico postre británico, optimizado para tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Esta receta presenta una esponja húmeda y tierna hecha con harina de almendra y coco, perfectamente complementada por una alternativa de dátiles sin azúcar para esa textura de toffee distintiva. La estrella del espectáculo es la sedosa salsa de caramelo elaborada con eritritol marrón amigable con el keto, crema espesa y vainilla, que proporciona toda la dulzura sin comprometer tus macros. Con una preparación sencilla y solo 20 minutos de tiempo de preparación, este delicioso postre que agrada a todos está listo para servir en ramequines individuales o como un horneado para compartir. Perfecto para satisfacer antojos dulces mientras mantienes la dieta keto, ¡sirve este cálido y brillante deleite directamente del horno para un placer irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendras
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 cup Eritritol (granulado)
- 0.5 cup
- 3 large Huevos
- 0.25 cup Nata (crema de leche)
- 1 teaspoon
- 0.5 cup Agua
- 0.5 cup Dátiles sin azúcar picados alternativos (por ej., endulzados con estevia)
- 0.25 cup Mantequilla sin sal para salsa de caramelo
- 0.33 cup
- 0.5 cup Nata espesa para salsa de caramelo
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla para salsa de caramelo
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa 6 ramekines individuales o un recipiente para hornear pequeño con mantequilla o spray antiadherente.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, la harina de coco y el polvo de hornear. Deja esta mezcla seca a un lado.
Añade los huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorpora la crema espesa y el extracto de vainilla hasta que estén completamente integrados.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los ramequines engrasados o viértela en el molde para hornear preparado. Coloca los ramequines o el molde para hornear en una bandeja de horno para evitar derrames.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos para los moldes individuales o 40 minutos para un recipiente de horno, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Mientras el pudín se hornea, prepara la salsa de caramelo derritiendo 0.25 taza de mantequilla sin sal en una cacerola a fuego medio.
Incorpora 0.33 taza de eritritol moreno y cocina durante 1-2 minutos hasta que se disuelva. Agrega gradualmente 0.5 taza de crema espesa, batiendo continuamente para combinar.
Reduce el fuego y hierve a fuego lento durante 5 a 7 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que la salsa se espese. Retira del fuego y agrega 0.5 cucharadita de extracto de vainilla y 0.25 cucharadita de sal.
Una vez que los budines estén fuera del horno, déjalos enfriar durante 5 minutos antes de verter la salsa de caramelo tibia sobre cada porción.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de un postre húmedo y pegajoso que es perfectamente amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
3155 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 296.4 g | 380% | |
| Saturated Fat | 142.5 g | 712% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1142 mg | 381% | |
| Sodium | 1356 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 274.1 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 27.5 g | 98% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 57.4 g | 115% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 550 mg | 42% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 629 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
