Pudín de Soya
Deliciosamente ligero y cremoso, este Pudín de Soya es un postre perfecto sin lácteos que es tan fácil de hacer como delicioso. Hecho solo con cinco ingredientes simples: leche de soya, agar-agar en polvo, azúcar granulada, extracto de vainilla y una pizca de sal, este pudín vegano logra una textura suave y sedosa sin necesidad de gelatina tradicional. En tan solo 15 minutos de preparación y cocción, tendrás un elegante postre que se cuaja perfectamente en el refrigerador, convirtiéndolo en un impresionante dulce para preparar con anticipación. La suave dulzura y el aromático sabor a vainilla se complementan maravillosamente con fruta fresca o un chorrito de jarabe de arce, convirtiéndolo en una opción versátil y saludable para cualquier ocasión. Además, esta receta es libre de gluten, naturalmente baja en grasa y sirve hasta para cuatro personas, haciéndola perfecta para compartir. Ya sea que sigas un estilo de vida basado en plantas o simplemente estés buscando una idea de postre ligero, ¡este Pudín de Soya está destinado a satisfacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de soja
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 1.5 teaspoons Polvo de agar-agar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 pinch Pizca de sal
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de soja, el azúcar granulado, el polvo de agar-agar y una pizca de sal.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve la mezcla continuamente para disolver por completo el agar-agar y el azúcar.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo. Dejar hervir a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retira la olla del fuego y agrega el extracto de vainilla.
Vierte cuidadosamente la mezcla caliente en cuatro pequeños platos para postre o ramequines.
Deje enfriar la mezcla a temperatura ambiente durante aproximadamente 10-15 minutos, luego coloque los recipientes en el refrigerador.
Refrigera el pudín de soja durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
Una vez que el pudín esté firme y listo, sírvelo frío, opcionalmente con fruta fresca o un chorrito de jarabe de arce por encima.
Nutrition Facts
Calories |
394 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.5 g | 13% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 310 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 57.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 53.3 g | ||
| Protein | 17.6 g | 35% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 496 mg | 38% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 808 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
