Pudín de Soja Bajo en Sodio
Disfruta de un delicioso postre cremoso y libre de culpa con este Pudín de Soya Bajo en Sodio, un postre encantador que es tan simple de hacer como satisfactorio. Elaborado con suave leche de soya baja en sodio, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción de postre saludable para el corazón y a base de plantas. Con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa como almidón de maíz, azúcar granulada y un toque de extracto de vainilla, este pudín se prepara en menos de 15 minutos entre la preparación y cocción. Para un toque chocolatoso, añade cacao en polvo sin azúcar para crear una variación rica y aterciopelada. Este pudín es naturalmente libre de lácteos, bajo en sodio y personalizable con guarniciones opcionales como bayas frescas o crema de coco batida. Ya sea servido como postre ligero o como tentempié, este pudín de soya frío es una elección saludable y satisfactoria que no escatima en sabor. ¡Perfecto para cualquier persona que busque una receta de postre a base de plantas rápida y sencilla!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de soja baja en sodio
- 3 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons Azúcar granulada
- 2 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar (opcional, para variación de chocolate)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.125 teaspoon Pizca de sal (opcional, para equilibrar el sabor)
Instructions
En una cacerola mediana, batir juntos la leche de soja baja en sodio, la maicena y el azúcar granulado hasta que la maicena se disuelva por completo. Si vas a hacer la variación de chocolate, también batir en el cacao en polvo sin azúcar.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve continuamente la mezcla para evitar la formación de grumos.
Cocine la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que comience a espesar, aproximadamente 7-10 minutos. Debería tener una consistencia similar a la de un pudín.
Una vez espesado, retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla. Agregue una pizca de sal si se desea para resaltar ligeramente el sabor.
Vierte el pudín en recipientes individuales o un tazón grande. Deja que se enfríe un poco, luego cúbrelo con papel film, asegurándote de que toque la superficie del pudín para evitar que se forme una capa en la superficie.
Coloca el pudín en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente cuajado.
Sirva tal como está, o decore con bayas frescas, una pizca de canela o una cucharada de crema batida para darle un toque adicional.
Nutrition Facts
Calories |
430 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.4 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.8 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 93 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 74.1 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 40.2 g | ||
| Protein | 16.1 g | 32% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 613 mg | 47% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 714 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
