Pudín de soja bajo en grasa
Deléitate con la delicia cremosa del Pudín de Soya Bajo en Grasa, un postre sencillo pero satisfactorio que es perfecto para un dulce más ligero. Elaborado con leche de soya sin azúcar, maicena y solo un toque de azúcar, esta receta es apta para veganos y naturalmente baja en grasa, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable a los pudines tradicionales. La adición de extracto de vainilla aporta una dulzura cálida y aromática que complementa la textura suave del pudín. Además, su rápido tiempo de preparación, ¡solo 15 minutos en total!, lo convierte en una opción conveniente para los días ocupados. Ya sea servido frío por sí solo o adornado con frutas frescas, una pizca de canela o un chorrito de jarabe de arce, este postre versátil y saludable está garantizado que te encantará. Ideal para cualquiera que busque ideas de postres sin lácteos y bajos en grasa, esta receta es un delicioso equilibrio entre sabor y simplicidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 480 ml leche de soja sin azúcar
- 3 tablespoons maicena
- 2 tablespoons azúcar granulada (o edulcorante de elección)
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 pinch sal
Instructions
En una cacerola mediana, mezcla la maicena, el azúcar granulado y una pizca de sal.
Incorpora la leche de soja gradualmente, asegurándote de que no se formen grumos, hasta que la mezcla esté suave.
Coloca la cacerola a fuego medio y remueve constantemente con un batidor o una espátula para evitar que se pegue y se formen grumos.
Cocine la mezcla hasta que empiece a espesar, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Una vez que comience a burbujear suavemente, reduzca el fuego a bajo.
Continúa revolviendo por 1-2 minutos adicionales hasta que el pudín alcance la consistencia deseada.
Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla.
Vierta el pudín en tazones individuales o flanes, permita que se enfríe ligeramente antes de cubrir con papel film para evitar que se forme una piel.
Refrigerar el pudín durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente firme.
Sirva frío y disfrute tal cual o con fruta fresca encima, un toque de canela, o un chorrito de sirope de arce.
Nutrition Facts
Calories |
363 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.1 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 324 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 55.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 27.8 g | ||
| Protein | 14.2 g | 28% | |
| Vitamin D | 6.1 mcg | 30% | |
| Calcium | 608 mg | 47% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 616 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
