Pudín de Soja Alto en Proteínas
El Pudín de Soja Alto en Proteínas es rico, cremoso y lleno de proteínas vegetales. Es una opción de postre o snack rápido y saludable que te encantará. Hecho con tofu sedoso y leche de soja sin azúcar, es un delicioso tratofree de lácteos y apto para veganos que está listo en solo 10 minutos de preparación. Endulzado naturalmente con jarabe de arce y con sabor a cacao en polvo y vainilla, este lujoso pudín es indulgente pero libre de culpa. Para un impulso adicional de proteínas y un toque de textura, se pueden agregar semillas de chía de forma opcional. Ideal como snack después del entrenamiento o como postre sofisticado, esta receta sin cocción se enfría a la perfección en el frigorífico y se puede decorar con fruta fresca, coco rallado o incluso un toque de cacao en polvo. ¡Prepara hoy este sencillo pudín de soja para disfrutar de una sabrosa delicia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de soja sin azúcar
- 14 ounces Tofu de seda
- 3 tablespoons Jarabe de arce (o edulcorante líquido preferido)
- 3 tablespoons Polvo de cacao (sin azúcar, sabor a chocolate)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 pinch Pizca de sal
- 2 tablespoons Semillas de chía (opcional, para añadir textura y proteína)
Instructions
1. Agrega el tofu sedoso, leche de soja, jarabe de arce, cacao en polvo, extracto de vainilla y sal en una licuadora o procesador de alimentos.
2. Mezcla la mezcla a alta velocidad hasta que quede completamente suave y cremosa. Raspa los lados de la licuadora según sea necesario para asegurarte de que todos los ingredientes estén totalmente incorporados.
3. Prueba el pudin y ajusta la dulzura o el cacao en polvo a tu gusto, mezclando nuevamente si es necesario.
4. (Opcional) Revuelva las semillas de chía después de mezclar para agregar proteína y textura. Deje reposar unos minutos para que las semillas de chía absorban parte del líquido.
5. Vierta el pudín en platos individuales o frascos.
6. Cubre y refrigera el pudín durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien frío y espeso.
7. Sirve frío, adornado con tus ingredientes favoritos como fruta fresca, coco rallado o una pizca de cacao extra en polvo si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
666 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.9 g | 37% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 360 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 68.5 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 32.1 g | ||
| Protein | 43.6 g | 87% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 2193 mg | 169% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 1554 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
