Pudín de Semillas de Chía Keto
Déjate llevar por la cremosa y satisfactoria delicia del Pudin de Semillas de Chía Keto, un postre o tentempié lleno de nutrientes y bajo en carbohidratos que es tan saludable como delicioso. ¡Preparado en solo 5 minutos, esta receta combina semillas de chía, leche de almendras sin azúcar, crema espesa y un toque de edulcorante de eritritol para crear una textura perfectamente cremosa, similar al pudin! Un toque de vainilla agrega calidez, mientras que los ingredientes opcionales como bayas frescas y copos de coco sin azúcar aportan un estallido de sabor y crujiente. Perfecto para aquellos en dieta keto o cualquier persona que busque un tentempié sin azúcar y apto para intolerantes a la lactosa, este pudin que se puede preparar con antelación es ideal para las mañanas ajetreadas, como tentempié después del ejercicio, o para postres sin culpa. Cargado de fibra y grasas saludables, el Pudin de Semillas de Chía Keto es una receta versátil, que no necesita cocción, rápida de preparar y se conserva perfectamente en la nevera durante hasta tres días.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.25 cup semillas de chía
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup nata montada
- 2 tablespoons edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.125 teaspoon sal
- 0.25 cup bayas frescas (opcional, para decorar)
- 1 tablespoon copos de coco sin azúcar (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón, combina las semillas de chía, la leche de almendra sin azúcar, la crema espesa, el edulcorante de eritritol, la esencia de vainilla y la sal. Bate juntos hasta que estén bien mezclados.
Deje reposar la mezcla durante unos 5 minutos, luego bata de nuevo para redistribuir las semillas de chía y evitar la formación de grumos.
Cubre el recipiente con plástico adherente o transfiere la mezcla a un recipiente hermético.
Refrigerar durante al menos 2 horas o toda la noche. Durante este tiempo, las semillas de chía absorberán el líquido y formarán una textura similar a la de un pudín.
Una vez que el pudín haya espesado a la consistencia deseada, retírelo del refrigerador.
Revuelva un poco y luego divida el pudin en 2 porciones usando vasos individuales o tazones.
Coloque por encima bayas frescas y hojuelas de coco sin azúcar si lo desea para dar sabor y textura adicionales.
Sirva de inmediato o guarde en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
528 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.8 g | 52% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 471 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 51.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 9.2 g | 18% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 699 mg | 54% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 351 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
