Pudín de Semillas de Chía con Leche de Almendra
Disfruta del deleite cremoso y lleno de nutrientes del Pudín de Semillas de Chía con Leche de Almendra, un desayuno perfecto para preparar con antelación o un refrigerio saludable que es delicioso y fácil de preparar. Esta receta libre de lácteos combina el poder de los súper alimentos de las semillas de chía con la suave riqueza de la leche de almendra sin azúcar, endulzada de forma natural con sirope de arce puro y con un toque de vainilla para un giro aromático. Con solo 5 minutos de tiempo de preparación y sin necesidad de cocinar, el pudín se espesa hasta obtener una textura lujosa, similar a la de la tapioca, mientras se enfría durante la noche. Personaliza tu creación con vibrantes bayas frescas y crujientes almendras laminadas, para un estallido de sabor y textura. Ideal para la preparación de comidas y adecuado para dietas veganas, sin gluten y libres de lácteos, este saludable manjar seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.25 cup semillas de chía
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon jarabe de arce puro
- 0.5 teaspoon extracto de vainilla
- 1 pinch sal
- 0.5 cup bayas frescas (opcional para servir)
- 2 tablespoons almendras laminadas (opcional para servir)
Instructions
En un tazón mediano, combina las semillas de chía, la leche de almendra, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y una pizca de sal.
Revuelva los ingredientes a fondo para asegurarse de que las semillas de chía estén distribuidas de manera pareja en el líquido.
Cubre el bol con film transparente o transfiere la mezcla a un tarro de cristal con tapa.
Refrigera la mezcla en el refrigerador durante al menos 4 horas, o durante la noche, para que espese hasta obtener una consistencia de pudín. Remueve la mezcla después de los primeros 30 minutos para evitar la formación de grumos de semillas.
Una vez firme, el pudín de chía debería tener una textura similar al pudín de tapioca: cremoso y espeso.
Divide el pudin de semillas de chía en dos tazones o frascos.
Coloca por encima bayas frescas y almendras en rodajas, si se desea, antes de servir.
El pudín se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días. ¡Disfrútalo!
Nutrition Facts
Calories |
426 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.8 g | 31% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 295 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 45.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 12.3 g | 25% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 759 mg | 58% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 512 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
