Pudín de Sago Keto
Disfruta del deleite cremoso y libre de culpa del Pudín de Sago Keto, una versión saludable y baja en carbohidratos del postre tradicional. Elaborado con semillas de chía como alternativa amigable con el keto a las perlas de sago, este pudín ofrece una textura deliciosa que se complementa perfectamente con los ricos sabores infusionados con coco. Endulzado de forma natural con eritritol o edulcorante de fruta del monje y mezclado con leche de almendra sin azúcar, esta receta fácil y sin cocción está lista en minutos y se fija maravillosamente en la nevera. Coronado con crema de coco decadente, coco rallado tostado y opcionalmente adornado con bayas frescas, es un tratante ligero pero satisfactorio perfecto para cualquier ocasión. Sin gluten, sin lácteos y repleto de nutrientes de origen vegetal, es la mejor manera de disfrutar de un postre que se ajusta a tu estilo de vida keto consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 2 cups Leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup Edulcorante de eritritol o de fruta del monje
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Crema de coco
- 0.25 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup Bayas frescas (opcional para decorar)
Instructions
En un bol, combina las semillas de chía y la leche de almendra sin azúcar. Revuelve bien para asegurarte de que las semillas estén distribuidas de manera uniforme.
Agrega el eritritol o edulcorante de fruta del monje y extracto de vainilla a la mezcla de chía. Revuelve hasta que el edulcorante se disuelva por completo.
Cubre el recipiente con film transparente o una tapa y refrigera durante al menos 2 horas o durante la noche para permitir que las semillas de chía absorban el líquido y formen una consistencia tipo pudín.
Una vez que el pudín de chía haya cuajado, divídalo por igual en tazones o frascos individuales.
Coloque encima de cada porción una cucharada de crema de coco. De forma suave, mezcle la crema en el pudín para crear un efecto marmolado.
Espolvorea el coco rallado sin azúcar encima de cada porción para agregar textura y sabor.
Opcionalmente, decore con bayas frescas para dar un toque de color y sabor adicional. Sirva frío.
Nutrition Facts
Calories |
1541 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.2 g | 117% | |
| Saturated Fat | 36.8 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 41.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 374 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 219.2 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 66.5 g | 238% | |
| Total Sugars | 78.3 g | ||
| Protein | 34.4 g | 69% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 1941 mg | 149% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 1242 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
