Pudín de Sago Alto en Proteínas
Disfruta de la delicia cremosa del Pudín de Sago Alto en Proteínas, una vuelta saludable a un postre clásico que es perfecto tanto para entusiastas del fitness como amantes de los postres. Esta receta combina perlas de sago suaves y masticables con la rica nutrición de la leche de almendras sin azúcar y un toque de proteína en polvo con sabor a vainilla para un capricho alto en proteínas y libre de culpa. Ligeramente endulzado con un toque de azúcar y realzado con fragante extracto de vainilla, este pudín es nutritivo y gratificante. Coronado con crujientes almendras picadas y bayas frescas opcionales, es un postre visualmente impresionante y sabroso, o un tentempié a media mañana, que es tan nutritivo como delicioso. Listo en solo 40 minutos (más tiempo en refrigeración), este pudín de sago rico en proteínas es un imprescindible para cualquiera que busque una alternativa saludable sin sacrificar sabor o textura.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams "perlas de sagú"
- 500 ml leche de almendra sin azúcar
- 60 grams polvo de proteína con sabor a vainilla
- 2 tablespoons azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons almendras picadas
- 100 grams bayas frescas (opcional)
Instructions
Enjuaga las perlas de sagú en agua fría hasta que el agua salga transparente. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combine las perlas de sagú enjuagadas con la leche de almendra. Deje que el sagú se remoje en la leche durante unos 10 minutos.
Después de remojar, coloca la cacerola a fuego medio y lleva a ebullición, revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue.
Reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento hasta que el sagú se vuelva translúcido, aproximadamente de 20 a 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que el sagú esté cocido, añade el polvo de proteína, azúcar y sal a la olla. Revuelve bien hasta que el polvo de proteína esté completamente disuelto y la mezcla esté suave.
Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla, revolviendo para combinar.
Vierte la mezcla de pudín en tazones para servir y déjala enfriar a temperatura ambiente.
Refrigera el pudín de sagú durante al menos 2 horas para permitir que se asiente correctamente.
Antes de servir, adorne con almendras picadas y bayas frescas para agregar textura y sabor.
Disfruta de tu pudín de sagú alto en proteínas como postre o merienda nutritiva.
Nutrition Facts
Calories |
1145 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.1 g | 49% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 1792 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 144.7 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 39.7 g | ||
| Protein | 64.1 g | 128% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 1239 mg | 95% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1171 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
