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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Perlas de sagú
- 400 milliliters Leche de coco
- 500 milliliters Agua
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Estevia
- 0.25 teaspoon
- 100 grams
Instructions
Enjuague las perlas de sagú bajo agua fría y escúrrelas completamente.
En una cacerola mediana, lleva el agua a ebullición. Agrega las perlas de sagú y cocínalas a fuego medio, revolviendo frecuentemente para evitar que se peguen, durante unos 10-12 minutos o hasta que se vuelvan transparentes.
Escurra las perlas de sagú cocidas y déjelas a un lado mientras prepara la mezcla de leche de coco.
En la misma cacerola, combina la leche de coco, el extracto de vainilla, la stevia y la sal. Pon a fuego medio y revuelve bien para asegurarte de que el edulcorante se disuelva por completo.
Agrega las perlas de sagú cocidas nuevamente a la cacerola con la mezcla de leche de coco.
Continúa cocinando la mezcla a fuego lento, revolviendo frecuentemente, hasta que espese y alcance una consistencia cremosa, aproximadamente 10-15 minutos.
Retira la cacerola del fuego y deja que el pudín se enfríe por unos minutos.
Divida el pudín de sagú en tazones individuales o vasos y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora para que el pudín se solidifique por completo.
Sirve el pudín de sagú con bayas frescas o rebanadas de tu fruta favorita encima para darle más sabor y decoración.
Nutrition Facts
Calories |
538 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.2 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 672 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 132.6 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 38.5 g | ||
| Protein | 0.7 g | 1% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 80 mg | 6% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 527 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
