Pudín de sagú
Déjate deleitar por la cremosa delicia tropical del Pudín de Sagú, un exquisito postre que presenta suaves y translúcidas perlas de sagú mezcladas en una rica combinación de leche de coco y aromática vainilla. Este dulce fácil de preparar combina simples ingredientes de despensa como azúcar y sal, entregando un lujoso pudín libre de lácteos con un esfuerzo mínimo. El plato se puede servir caliente o frío, lo que lo hace perfecto para cualquier temporada, y guarniciones opcionales como rodajas de mango fresco, bayas o hojuelas de coco tostadas elevan su sabor y presentación a un nuevo nivel. Listo en tan solo 35 minutos, este postre libre de gluten y apto para veganos seguramente impresionará en tu próxima reunión o cena familiar. Perfecto para amantes del coco y fanáticos de postres exóticos, el Pudín de Sagú es una receta que debes probar para satisfacer tus antojos de postre de manera fácil y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup perlas de sagú
- 3 cups agua
- 2 cups leche de coco
- 1 cup azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup rodajas de mango o bayas (opcional, para decorar)
- 0.25 cup copos de coco tostado (opcional, para decorar)
Instructions
Enjuague las perlas de sagú bajo agua fría corriente hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, lleva 3 tazas de agua a ebullición. Agrega las perlas de sagú y cocina durante 10 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se peguen.
Reducir el fuego a fuego lento y continuar cocinando las sagú durante otros 10 minutos o hasta que se vuelvan translúcidos, revolviendo ocasionalmente.
Escurre el sagú cocido en un colador de malla fina y enjuaga con agua fría para detener el proceso de cocción. Reserva.
En la misma cacerola, combina leche de coco, azúcar, extracto de vainilla y sal. Mezcla bien.
Llevar la mezcla a hervir suavemente a fuego medio, luego reducir el fuego a bajo.
Agrega las perlas de sagú escurridas a la mezcla de leche de coco. Cocina durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla espese y esté bien combinada.
Retira la cacerola del fuego y deja que el pudin se enfríe ligeramente. Espesará más mientras se enfría.
Transfiera el pudín de sagú a tazones o vasos para servir.
Para un toque adicional, decora con rodajas de mango, bayas o copos de coco tostados si lo deseas.
Sirva caliente o frío. ¡Disfrute su delicioso budín de sagú!
Nutrition Facts
Calories |
2139 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.0 g | 51% | |
| Saturated Fat | 34.0 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 715 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 444.3 g | 162% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 254.6 g | ||
| Protein | 5.5 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 911 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
