Pudín de mantequilla de caramelo bajo en sodio
Déjate llevar por la rica textura aterciopelada del Pudín de Butterscotch Bajo en Sodio, un postre delicioso que ofrece todo el encanto nostálgico del butterscotch tradicional sin la sobrecarga de sal. Esta receta incluye mantequilla sin sal, leche entera cremosa y un toque de crema espesa para crear su característica textura sedosa, mientras que el azúcar moreno y el extracto puro de vainilla resaltan las notas distintivas a caramelo. Una pizca de sal marina equilibra la dulzura sin comprometer los objetivos de bajo sodio, convirtiéndolo en la elección perfecta para aquellos que buscan postres bajos en sodio. Listo en solo 30 minutos (además del tiempo de enfriamiento), este pudín es ideal para un capricho entre semana o un postre elegante para cenas. Sírvelo en moldes individuales y disfruta de un delicioso postre casero que es tan consciente de la salud como indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cup azúcar moreno, compactado
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons azúcar granulada
- 2.5 cups leche entera
- 0.5 cup nata para montar
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla
- 0.25 teaspoon sal marina
Instructions
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio.
Agrega el azúcar moreno compactado, la maicena y el azúcar granulada a la cacerola, revolviendo continuamente durante unos 2-3 minutos hasta que la mezcla comience a burbujear y los azúcares se hayan disuelto.
Incorpora gradualmente la leche entera y la crema espesa, asegurándote de que la mezcla quede suave y sin grumos.
Continúa cocinando la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente con un batidor, hasta que comience a espesarse y llegue a hervir suavemente. Esto tomará alrededor de 8-10 minutos.
Una vez que la mezcla haya espesado, retírala del fuego y agrega el extracto puro de vainilla y la sal marina.
Vierte el pudín en platos individuales o ramekines.
Cubre cada recipiente con papel film, presionándolo directamente sobre la superficie del pudín para evitar que se forme una piel.
Refrigerar durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente frío y firme.
Antes de servir, revolver el pudín para suavizarlo y ¡disfrutar de tu pudín de caramelo con bajo contenido de sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2007 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.6 g | 123% | |
| Saturated Fat | 56.3 g | 282% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 286 mg | 95% | |
| Sodium | 917 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 264.6 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 248.4 g | ||
| Protein | 20.5 g | 41% | |
| Vitamin D | 6.7 mcg | 34% | |
| Calcium | 926 mg | 71% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 1192 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
