Pudín de Leche de Arroz Bajo en Sodio
Deliciosamente cremoso y sutilmente dulce, este Pudín de Leche de Arroz Bajo en Sodio es un giro saludable en un postre clásico. Elaborado con leche de arroz rica en nutrientes, este pudín es naturalmente libre de lactosa y cuenta con la cantidad justa de azúcar y un toque de vainilla y canela para sabores acogedores y cálidos. Con ingredientes simples como arroz blanco, azúcar y pasas opcionales, es perfecto para aquellos que buscan un tentempié libre de lácteos y bajo en sodio. Fácil de preparar en menos de una hora, este plato versátil se puede disfrutar tibio o frío como un postre o tentempié satisfactorio. ¡Decóralo con un toque de canela para una presentación atractiva que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz blanco
- 4 cups Leche de arroz
- 1/2 cup Azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1/2 teaspoon Canela
- 1/4 cup Pasas (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz blanco bajo agua fría hasta que el agua salga limpia para quitar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con la leche de arroz. Lleva la mezcla a ebullición suave a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cubre la cacerola. Deja que la mezcla de arroz hierva a fuego lento durante 30-35 minutos o hasta que el arroz esté blando y haya absorbido la mayor parte de la leche de arroz, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Agrega el azúcar, el extracto de vainilla, la canela y las pasas (si las estás usando) al arroz cocido. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Continúa cociendo la mezcla a fuego lento durante 10-15 minutos adicionales, revolviendo frecuentemente, hasta que el arroz con leche esté cremoso y espeso.
Retira la cacerola del fuego y deja que el pudín se enfríe ligeramente antes de servir.
Sirve el arroz con leche caliente o frío, adornado con una pizca de canela adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1623 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.2 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 53 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 382.5 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 205.9 g | ||
| Protein | 16.5 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 590 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
