Pudín de Frutos Secos sin Azúcar
Disfruta de una indulgencia sin culpa con este Pudín de Frutos Secos sin Azúcar, un postre saludable tan nutritivo como delicioso. Hecho con leche de almendra cremosa, semillas de chía ricas en fibra y dátiles medjool naturalmente dulces, este pudín logra una textura deliciosa sin necesidad de añadir azúcar. La adición de cacao en polvo sin azúcar, fragante extracto de vainilla y un toque de canela molida brinda un perfil de sabor profundo y cálido que te encantará. Nueces mixtas picadas, almendras, nueces y pacanas, añaden un crujido encantador, haciendo que cada bocado sea una combinación satisfactoria de texturas cremosas y crujientes. Con solo 15 minutos de preparación y algunas horas de enfriado, este pudín saludable es perfecto como postre o snack para preparar con antelación. Sin gluten, sin lácteos y completamente a base de plantas, es ideal para quienes buscan un placer nutritivo sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups leche de almendra
- 0.5 cup semillas de chía
- 6 pieces dátiles Medjool, sin hueso
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.5 cup frutos secos mezclados (almendras, nueces, nueces pecanas), picados
- 2 tablespoons cacao en polvo sin azúcar
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
En una licuadora, combina la leche de almendra, dátiles sin hueso, extracto de vainilla, canela molida, cacao en polvo sin azúcar y sal. Mezcla a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y los dátiles estén completamente incorporados.
Transfiere la mezcla licuada a un tazón grande.
Añade las semillas de chía al tazón y bate bien para asegurar que las semillas de chía se distribuyan de manera uniforme en toda la mezcla.
Cubra el recipiente con plástico adherente o una tapa y refrigere durante al menos 4 horas, o toda la noche, para permitir que las semillas de chía absorban el líquido y formen una consistencia similar a la de un pudín.
Antes de servir, revuelva el pudín para deshacer cualquier grumo.
Incorpora suavemente las nueces picadas, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme.
Divide el pudín en tazones individuales o frascos.
Opcionalmente, decore con nueces adicionales picadas o una pizca de canela antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1137 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.5 g | 83% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 878 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 128.1 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 42.4 g | 151% | |
| Total Sugars | 70.5 g | ||
| Protein | 29.3 g | 59% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 20% | |
| Calcium | 1446 mg | 111% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1386 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
