Pudín de Dátil Bajo en Carbohidratos
Disfruta sin remordimientos de este irresistible Pudín de Toffee bajo en carbohidratos, una versión más saludable del clásico postre británico. Elaborado con harinas ricas en nutrientes de almendra y coco, edulcorante marrón sin azúcar, y una deliciosa salsa de caramelo sin azúcar, este decadente manjar ofrece todo el sabor sin los carbohidratos. El pudín se hornea a la perfección, luego se baña en una cálida salsa de caramelo que se filtra en cada bocado, creando una textura irresistiblemente húmeda y rica. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación e ingredientes simples como leche de almendra y extracto de vainilla, esta receta amigable con la dieta keto es perfecta para satisfacer tus antojos de postre mientras te mantienes en el camino correcto. Sírvelo caliente con una pizca de nueces pecanas picadas para un acabado reconfortante e indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 0.5 cup
- 0.5 cup
- 3
- 1 teaspoon
- 0.5 cup
- 0.5 cup
- 2 tablespoons
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Unta con mantequilla o spray antiadherente un molde redondo o cuadrado de 9 pulgadas.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal. Deja a un lado.
En un tazón grande, bate la mantequilla derretida y el edulcorante moreno sin azúcar hasta que estén bien combinados. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche de almendras. Mezcla hasta que estén justo combinados y se forme una masa suave.
Vierte la masa en el recipiente de horneado preparado y alisa la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado por 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio. Retira del horno y permite que el pudín se enfríe ligeramente en el molde.
Mientras el pudín se enfría, calienta la salsa de caramelo sin azúcar en el microondas o en una olla pequeña hasta que esté ligeramente líquida.
Haz pequeños agujeros en toda la superficie del pudín con un pincho o la punta de una cuchara de madera. Vierte lentamente la salsa de caramelo caliente sobre el pudín, permitiendo que se empape.
Opcionalmente, espolvorea con nueces pecanas picadas para darle un toque crujiente y más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2321 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.0 g | 251% | |
| Saturated Fat | 73.7 g | 368% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 816 mg | 272% | |
| Sodium | 1743 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 224.2 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 55.8 g | 112% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 642 mg | 49% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 429 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
